крем для торта с манкой

Ингредиенты:

1.Молоко 750 мл.
2.Манная крупа 5 ст. л.
3.Масло сливочное размягченное 50 гр.
4.Лимон 2 шт.
5.Сахар 1,5 ст.
Приготовление:

1.Молоко довести до кипения, добавить манную крупу, перемешать и сварить густую кашу. Кашу остудить.
2.Добавить к каше размягченное сливочное масло, все тщательно перемешать или взбить миксером.
3.Лимоны ошпарить кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь, нарезать на кусочки, удалить косточки и перекрутить через мясорубку вместе в кожицей.
4.В остывшую манную кашу добавить сахар и прокрученный лимон. Все тщательно перемешать. Количество сахара и лимона зависит от ваших вкусовых предпочтений: любите очень сладкие кремы – добавьте больше сахара.

Ну зачем вам сырая манка в креме? Если уже так получилось, залейте шоколадом все, скрыв недостатки и дайте другое название торту. Можно украсить чем-нибудь. Уверяю вас, ваши гости ничего не заподозрят)) )
Крем для "птичьего молока" я делаю на глазок, но всегда с успехом. Варю манку на молоке или сливках, ОЧЕНЬ густую, буквально ложкой не провернешь. Когда остынет, тру туда цедру с лимона или апельсина и, добавляя понемногу, взбиваю со сливочным маслом. Масла конечно нужно много. А дальше смотрите внимательно, вы сами увидите, когда крем будет готов. Корж я не просто смазываю кремом, Я УКЛАДЫВАЮ КРЕМ ТАКИМ ЖЕ СЛОЕМ, КАК И ТОЛЩИНА КОРЖА. Крем очень густой и поэтому держит форму. Заливаю все щедро шоколадом ( растопленным или из какао) И всегда "на ура"....)))))))))

Лучше, немножко муки.

30 гр. желатина залить 100 гр. воды, оставить на 30 мин. для набухания. В это время 0,5 л. молока доводим до кипения, добавляем 6 ст. л. манной крупы и варим до загустения. Остужаем. Отдельно взбиваем 200 гр. масла и стакан сахара.
Разбухший желатин разбавляем 100 гр. крутого кипятка. Остуженную манную кашу взбиваем с малом и постепенно, взбивая, добавляем по 1 ст. л. желатина. Далее крем ставим в холодильник для загустения (замерзания) на 30-40 мин. Как только крем немного застынет, можно промазывать коржи.

Молока поллитра вскипятить, добавить 2 ст. л. манки, сварить и остудить. Затем добавить, взбивая 1 стакан сахара и 300 г размягченного сливочного масла.

Сметана с сахаром!!!