Какие виды хлеба можно выпекать в домашних условиях, в обычной духовке?

лучше всего белый хлеб из очень простых продуктов: вода, сахар, соль, сухие или сырые дрожжи, мука. Получается очень вкусно.

3 стакана муки- 1,5 стакана воды- 1,5 чайные ложки соли- Четверть чайной ложки сухих дрожжей (к примеру, Саф момент или им подобные) Муку просеиваем в миску или кастрюльку, добавляем полторы чайные ложки соли, четверть чайной ложки сухих дрожжей, немного перемешиваем и вливаем полтора стакана воды. Все перемешиваем рукой или деревянной ложкой, чтобы вода смешалась с мукой, и все! Никакого долгого вымешивания теста, всем просто и очень быстро! - Тесто должно получиться довольно жидкое, почти как на чиабатту, если не жиже. Поэтому не добавляйте муки больше, чем необходимо.
Домашний хлеб После этого накрываем кастрюлю или миску и оставляем на 16-20 часов. За это время тесто должно очень сильно увеличиться в объеме и стать очень пористым, а также стать очень и очень мягким. Перекладываем тесто на хорошо припорошенный мукой стол и складываем его конвертом, завернув края теста в середину. Сформированное таким образом тесто перекладываем на присыпанное мукой полотенце (чтобы потом его было легче перекладывать, так как тесто должно быть довольно таки жидкое и мягкое) и, прикрыв сверху от заветривания свободным концом полотенца, оставляем еще на три часа, чтобы оно как следует отдохнуло и подошло. Тут хочу сделать небольшое замечание, никакого вымешивания теста делать не надо, просто аккуратно сложить два раза и все.
Так как тесто очень мягкое, то припорашивать полотенце мукой следует очень хорошо, иначе тесто попросту прилипнет к полотенцу. Теперь пока тесто отстаивается, ищем толстостенную кастрюлю с хорошо закрывающейся крышкой. Она нам понадобится, так как именно в ней Мы и будем выпекать этот хлеб. Примерно за полчаса до конца времени расстойки теста включаем духовку и прогреваем ее вместе с подготовленной кастрюлей. Когда духовка как следует прогреется, аккуратно перекладываем подошедшее тесто с полотенца в прогретую в духовке кастрюлю, накрываем ее крышкой и ставим в духовку. Выпекаем хлеб примерно минут 30 в накрытой крышкой кастрюле при температуре 230-240 градусов, после чего снимаем крышку и продолжаем еще выпекать хлеб минут 10-15.Выпеченный хлеб вытаскиваем из кастрюли и даем ему остыть на досточке или решетке. Вот и все, шикарный и очень простой в приготовлении хлеб.

можно выпекать хлебушек с добавками разными - сыр, маслины, колбаса.. . вкуснооооо!!!!

Сама не пекла, только собираюсь, поищите рецепты по кулинарным сайтам.

можно выпекать и кирпичик, и лаваш, и батон, и хачапури!

Не знаю как на счет обычной духовки, а вот в домашней хлебопечке можно выпекать даже французский хлебушек. Рецепты и полезные советы подробнее тут: http://monemo.ru/technology/moja-domashnjaja-mini-pekarnja/