как пожарить блинчики на тефлоновой сковороде, чтобы получились дырочки на блинах?

IMHO - только долго выстоявшее дрожжевое тесто дает тонкие дырочки с приличными дырками.

Можно делать и так, как столетиями делали на Руси. Соду приберегите для мойки "хрусталя".

Блины масленичные тонкие

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

мука пшеничная 2 стакана, яиц 3 шт, молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

это зависит от теста, а сковородка только при выпекании играет роль в переворачивании..

В тесто добавить немного чайной соды и наливать по-малу, чтобы получились тонкими

в блинчиках дырочки это чтото новое с них начинка вывалится

нужен дырокол, а не сковородка !!!

У меня и без соды, так же на тефлонке получаются вкусные блинчики с дырочками.
- мука;
- пара яиц;
- соль;
- щепотка ванильного сахара (это необязательно) ;
- литр молока;
- немного тепленькой водички;
- немного подсолнечного масла.
Все перемешиваете, консистенция должна быть как жидкая сметанка.

Дырочки получаются от добавления дрожжей или соды, сковородка какая- по фигу.

для дырочек добавляют соду. у меня на любой сковороде дырочки))))))

А еще можно отдельно взбить яичные белки в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто.

Можно проще просто гвоздём, сделаешь красивый узор

в тесто добавить соду (лучше ее погасить уксусом или лимонной к-той) и наливать тесто на хорошо раскаленную сковородку

про соду все сказали, а еще чуть кефирчика добавьте