А можно испечь ажурные блинчики без смазывания сковороды маслом? Или это необходимый фактор?

Вот на днях пекла блины, и дрожжи были, ну очень свежие, так и блины получались ажурные, масло было только в тесте, немного, а сковороды тефлоновые, у меня 2 блинных тефлоновых сковороды, пеку сразу на двух.

Я только один раз, первый смазываю сковородку, потом пеку блины не смазывая ее, но у меня в тесте растит масло и сковородка блинная. специальная, иногда на чугунной пеку, вот там просто кусочком сала на вилке каждый раз смазываю слегонца...

МОжно. Добавьте масло прямо в тесто

..можно.. если сковорода с керамическим или тефлоновым покрытием... у меня отличная блинная сковорода и мне достаточно масла в тесте... но я после того как снимаю блинчик.. прохожусь по нему сливочным маслом...)..

У меня настоящие кружевные блины получаются на кефире разбавленном кипятком с содой. Масло добавляю в само тесто. Сковорода с покрытием.

Рецепт блинчиков? Это из крахмала? есть такие блинчики - ни капли муки - они и правда как кружево. Но для их выпечки нужна сковорода специальная. На обычной - хоть тресни - они не получаются. Если блинчики из муки - я добавляю раст. масло в само тесто. И смазываю маслом сковороду только один - первый раз. Потом они и сами пекутся.

В тесто масла налейте и не надо будет лить на сковороду.

В тесто налейте масла.

не знаю как ажурные но я использую еще советскую и спокойно без масла только масло в тесто добавляю и первый блин на масле тесто дрожжевое либо на простой муке либо на овсянной либо на гречневой

Подгорать будет

Ты их от сковороды не оторвёшь. Масла то разные бывают