Как приготовить ажурные блинчики?

250 гр муки
5 яиц
Соль, сахар
750 мл молока
2 ст. л. рома
0,5 ч. л. разрыхлителя
По ссылке мини-видео https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-a-crepes-legere_37131.aspx

Есть ещё один рецепт, ажурных (дословно) блинов:
2 яйца, 500 мл молока, 300 гр муки, 1 ст. л. подсолнечного масла.
Кулинарным шприцом рисуешь тестом на сковороде ажурные блины:
http://www.puregourmandise.com/recettes/459.htm
http://www.puregourmandise.com/recettes/459.htm

0,5 л кефира (пол-литра) 1 стакан молока 1-2 яйца 1,5 ст. муки 1 ст. л. сахара 0.5 ч. л. соли 1 ч. л. соды растительное масло
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). 2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. 3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. 4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!). 5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»). 6. Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово! 7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет)

главное хорошо взбить тесто ) ну и конечно добавить соды или разрыхлитель

Чтобы они были ажурными, тесто должно быть жидким и наливать его нужно очень тонко. Получаются даже на воде.

чтобы блинчики были воздушные и нежные нужно разделить яйца на белок и желток, Желтки положить в тесто как обычно, а белки взбить в крепкую пену (чтобы из чашки не выливалась, если чашку перевернуть) и постепенно ввести в тесто. Наливать тесто в сковороду тонким слоем.

поварёнок ру. поможет.
Выбирай простые рецепты. Навороты сама придумаешь.

Здесь есть рецепт https://www.youtube.com/channel/UCXukgy3G8SiFBZBq6FjB-Aw

Здесь есть простой рецепт ажурных блинчиков
https://supy-salaty.ru/2095-bliny-s-bananom-i-shokoladom-azhurnyy-variant-recept-s-poshagovymi-foto.html