почему оладьи не пропекаются?может все дело в тесте?

именно в нем. . соду погасите уксусом или лимонным соком.. .

Для меня это тоже вопрос вопросов, ну не получаются оладьи, зато кроме них - все-все блюда пальчики оближешь, так и бросила печь оладьи, ну и пусть, и без них проживем. И тесто делала разное и под крышкой, и все один результат, плохой.

Чем менее сдобное тесто - тем лучше оладьи.
В идеале вода+мука+ сухие дрожжи+щепотка соли и щепотка сахара. И дайте тесту как следует подойти.
Получаются очень пышные хорошо пропеченные оладьи. Очень вкусные.

блины то вкуснее! зачем с оладьями мучатся)

На кефире делаю, без дрожжей

надо жарить на сковороде с толстым дном

можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/cook-pancakes-9836/
доступно и "по русски"
*как и сколько жарить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

дрожжевые оладьи - пропекаются всегда.

может газ поменьше сделать и крышкой закрыть.

когда жарите оладьи жарьте на небольшом огне а когда перевернете на kheue. сторону прокалите вилкой верхнюю сторону вот они и прожарятся

А может просто в толщине самих оладий? ;) Большому куску - рот радуется )))))

накрывайте сковородку крышкой и небольшой огонь

я завожу обычное тесто без дрожжей, и выкладываю на сковороду тонким слоем, в результате они прожариваются, получаются не жирными и как следствие, маленькие и окуратные:)) )