кто знает? Кто помнит?мне нужен рецепт кекса(ну или торта), где в тесто добавляется варенье?

Торт "НЕГР В ПЕНЕ"
2 яйца
1/2 ст. сахарного песка
1 ст. тёмного варенья
1 ст. кефира
1 ч. л. соды
2 ст. муки
Всё смешать и выпекать коржи 2 шт. Промазать сметанным кремом или любым другим белым кремом. Тёмные синеватые коржи будут символизировать негра, а сметанный или др. белый крем - пену.
Сметанный крем
Стакан сахара, стакан сметаны.
Для приготовления крема сметану взбить с сахаром.
Не берите слишком жирную сметану - получите сладкое масло вместо крема.
Сливочно-масляный крем
200 г сливочного масла, 8 ст. ложек сгущенки.
Размягченное масло взбить в пышную массу, продолжать взбивать, добавляя сгущенку по одной ст. л.
Йогуртовый крем
600 г йогурта, 0,5 л сливок, 50-90 г сахара, 0,5 ч. л. лимонной кислоты, 1 пачка желатина.
Желатин замочить в воде, затем растопить (но не доводить до кипения!) . Смешать ингредиенты.

КОВРИЖКА
1 ст. конфитюра (варенья)
1 ст. сахарного песка
1 ст. молока
1 яйцо
1 ч. л. соды, разведенной в молоке
2,5 ст. муки
Всё перемешать. Испечь два коржа, промазать их вареньем, посыпать измельчёнными сухарями (можно использовать панировочные). Можно украсить ягодами из варенья или глазурью.

если с вареньем в тесто разрыхлитель надо. а то сода гашенная уксусом. а тесто обычное или слоенное с какао или с маслом-жиром

Такой торт называется "НЕГР''. Делается он только из смородинового варенья, из другого варенья пористые воздушные коржи не получатся, На два коржа: p- 3-4 яйца, пакет кефира, 1 стакан песка смешать, добавить зстакана муки, перемешать, добавить варенье 1,5-2 стакана и только в самом коце добавить 1 ст. ложку гашеной соды, потому что тесто сразу же будет пениться, Выливаем 1/2 объема в форму для вашего торта или полностью на смазанный маслом противень духовки. КОРЖИ НАДО СМАЗЫВАТЬ ТОЛЬКО ОЧЕНЬ ГУСТЫМ КРЕМОМ, или вареной сгущенкой и вот тут то можно между коржами положить варенье, а сверху сгущенку, к которой подходят жареные орешки. Сметанный крем всегда впитывается такими коржами и, получается "клеклое" тесто.

Это называется негр в пене? Просто добавь варенье в тесто.