Пачка с сухими дрожжами была открыта несколько месяцев назад (а может даже год). Можно ли эти дрожжи добавить в тесто?

Сухие дрожжи могут хранится о-о-очень долго, и в открытой пачке тоже. Это ж грибы по сути своей засушенные, их только до водички и заработают как миленькие. Ничего опасного в них просто не может быть, и тесто не поднимется только в том случае, если вы их кипятком разведёте:)))

у сухих дрожжей есть срок годности, я всегда вижу срок годности год. я пробовала развести дрожжи которые лежали пару лет в закрытой упаковке, толка ноль, тесто абсолютно не поднялось, пришлось выбросить. зато со свежими тесто сразу растет.

я специально так в холодильнике дежурную пачку подсушиваю до состояния камня, ничего в теплом молоке отойдет, но, свежие, конечно, лучше

Разведите немного теплой сладкой воды, всыпьте туда дрожжи и подождите часик - если начнут пениться, значит все в порядке. Удачи!

Добавить можно все. Но смысл. Даже если они чуть подойдут, то качество после такого срока хранения увы не сохраняется.

нет. под влиянием температуры сухие дрожжи потеряли свои свойства.

Можно, если срок годности не вышел...

нужно только увеличить количество: взять не одну ложку, а две

я бы не советовала.. . во-первых, они возможно могут нанести вред здоровью, а во-вторых, явно тесту подняться не помогут. Лучше купить новые, тем более, что они стоят не так дорого)) ) Удачи!

а вот я бы не советовала всё равно не поднимится тесто и лучше здоровье своё поберегите