когда я наливаю тесто для блинов в сковороду они пригорают и не дожариваються,что делать?

очень жидкое тесто, может?.. масло на сковородку и нагреть её сильно. .
удобнее чугунная блинная сковорода или общего" назначения" с антипригарным покрытием...

яиц добавьте

Возможно тесто слишком жидковатое, добавьте чуток муки и прогревайте очень сильно сковороду. Смажьте раст. маслом и сильно-сильно накалите на газу.

А может огонь большой или сковорода плохая.

жидковатое, добавьте немного муки

скорей всего надо добавить огонь, если сковорода плохо нагрета, то может быть такой эффект

масла в тесто немного и огонь может поменьше нужно сделать

Попробуйте использовать специальную сковородку для блинов с тефлоновым покрытием. Опять же, как уже говорили, может быть состав теста надо изменить или температурный режим. При жарке блинов не отходите от сковородки. Я пеку на большом огне, 2-3 мин с одной стороны. Обычно делаю блины из готовой смеси.

причин может быть несколько. Сковорода. Ее надо почистить крупной солью (конечно, если это не тефлоновое покрытие, я имею в виду чугунную, обычную русскую) . Затем тесто. Вы наливаете масло в тесто или смазываете сковороду каждый раз. Учтите, масла нужно много. На небольшую кастрюльку - побольше полстакана или даже стакан. Тогда они хорошо снимаются. И еще - тесто не должно быть густое, может стоит еще развести водой и хорошо взболтать? Наливая в сковороду надо ее крутить, поворачивать, чтоб небольшое кол-во теста растеклось тонким слоем.

сахара поменьше добавляйте