Как печь обычные блины на молоке

1) В литровой кастрюльке как следует растереть сахар (ванильный и обычный) с желтками до побеления.
2) Вылить туда же один стакан молока (200 мл) , хорошенько перемешать, чтобы растворился сахар.
3) Высыпать в получившуюся смесь сразу всю муку, замесить тесто миксером или ложкой.
4) В охлажденные белки всыпать щепотку соли, взбить миксером до образования крепкой белой пены.
5) Переложить белки к тесту, осторожно перемешать ложкой, чтобы белки не осели.
6) Нужно хорошо разогреть сковороду. Чем сильнее она нагреется, тем лучше будут сниматься блины.
7) Смазать сковороду кусочком свиного сала или рафинированным растительным маслом.
8 ) Налить порцию теста на сковороду, распределить. Чем меньше будет теста, тем более тонкими и воздушными получатся блины.
9) Когда блин подрумянится, перевернуть его.
10) Сразу после выпекания смазать блин сливочным маслом.

Ингредиенты: 200 мл молока (жирность 3,2% или выше) , 200 г (7 ст. ложек) просеянной муки, 2-3 ст. ложки мелкого сахара, 5-10 г ванильного сахара, 3 крупных яйца, 40 г сливочного масла (для смазывания блинов) , 1 ч. ложка рафинированного подсолнечного масла или ломтик свежего свиного сала (для смазывания сковороды).

БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ,
5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой.

Опоздала, масленица уже прошла (

Тогда: гугл в помощь, неужели так трудно посмотреть???

Берем муку, туда разбиваем яйца.. . дико взмешиваем, соль, сахар.. . заливаем молоко, взмешиваем пока комков вообще не будет.. . разогреваешь сковородку, добавляешь малясь масла (совсем чуть чуть).. . с одного края половником начинаешь заливать тесто, распределяя его наклоном. , переворачиваешь лопаткой и т. д.

0,5 л молока, 2-3 яйца (если отборные, то 2, если мелкие - 3), чайн. ложка соли, 5-7 столовых ложек сахара (тоже от сахара зависит) и 1,5 стакана муки
сначала взбить молоко с яйцами, сахаром и солью, а потом постепнно добавлять муку
если тесто будет не очень густое, то получатся тонкие блины, а если погуще, то плотненькие, аппетитные

Очень простой способ!
10 ст. ложек муки.
5 ст. ложек сахара.
2-3 яйца.
1 ст. соли.
немного соды.
Залить молоком.

Формула работает, наслаждайтесь))