Подкажите рецепт домашних блинчиков. Как их готовить?

очень вкусные блинчики получаются, пеку сама только такие: завести тесто : мука, вода, дрожжи, яйцо (как для оладий по гущине) , когда тесто немножко "поднимется" Вскипятить молоко и в нём разгасить соду, вылить в тесто, перемешать, добавить масло растительное, выпекать. Пропорции не пишу, в основном делаю на " глаз", но очень вкусны, пористы, и красивы на вид.

полпакетика сухих дрожжей залить теплой водой, добавить муки немножко, размешать в кашицу без комков, добавить 2 чайных ложки сахара. поставить в хорошо теплое место, например в разогретую но не горячую духовку. Часа на два. Если лезет из каструльки - загонять обратно ложкой. Тепло поддеждивать. но не перегреть.
Как набулькается - добавить парочку ииц и молока пару стаканов. Добавлять муку и размешивать миксером. тесто должно быть как жидкая сметана. Если густо - добавить воды. Добавить чайную ложку соли и грамм 20 растительного масла. Хорошо перемешать. Дать еще постоять в тепле. Если снова лезет из каструльки - загонять обратно ложкой. Перед выпечкой блинов хорошо перемешать и еще раз проверить консистенцию. в зависимости от муки она может поменяться.

выпекать на чистой сковороде смазанной куском сала или кисточкой с растительным маслом. мазать каждый раз не обязательно. не перегревайте сковороду.
блины получаются не пресные, содой не воняют, достаточно воздушные, не засыхают сразу. вообще пару дней не засыхают. в общем так.

http://www.youtube.com/watch?v=INk4KStSx...
http://www.youtube.com/watch?v=QTa4POJSJ посмотрите здесь, очень интересно.

молоко или кефир или просто вода добавляется в муку ( приблизительно 1л на 1 стакан) + 2 яйца+ солька, сахар+ масло подсолнечное (на глаз - около рюмки) + сода погашенная уксусом. по консистенции - приблизительно сгущеное молоко ( с ложки тесто стекать должно образуя как бы треугольник) . ставим его "подышать" на 15 минут. жарим блины на нагретой сковородке (масло можно не лить- оно уже в тесте). как только блин с блестящего переходит в матовый вид переворачиваем блин. блинчики получаются тонкими и не жирными. ну а начинка - любая.

вот только недавно готовила блины, получила от мужа высшую (для меня) похвалу "как у бабушки": чуть меньше литра прокисшего молока, 3-4 яйца в зависимости от величины яиц, муки 1,5 стакана, пол стакана сахара и пару щепоток соли и 1 чайная ложка без верха соды, гасить не надо. Все перемешала миксером, тесто жидкое как водичка но не пугайтесь, это нормально))) на раскаленную сковороду смазанную маслом и вперед, при переворачивании будьте аккуратны, блинчики нежные, я поэтому их не на всю сковороду наливаю а чуть-чуть и размазываю ложкой по сковороде, так легче потом перевернуть))) приятного аппетита))

Ты сама как блинчик )))