По какому рецепту блины пекёте, такие чтобы с дырочками были?

вообще без рецептов готовлю ..и блины всегда с дырочками, во рту тают)

Да нет никакого секрета дырочки электродрелью высверливаем

Как сделать блины (How to Make Pancakes)

500гр муки 3 так воды или молока 3 яйца 2 ст ложки песка соли и соды

Молочные блины-блинчики.

Выпустить в чашку 5 яиц и взбить их венчиком, чтобы желтки хорошо соединились с белками, затем развести яйца молоком, вливая постепенно и размешивая хорошенько. В другую чашку всыпать 3/4 фунта крупитчатой муки, перемешать ее с 2 чайными ложками сахара и развести приготовленным молоком с яйцами, посолив по вкусу. Тесто должно быть совершенно жидкое, печь нужно на большой железной сковороде с ручкой, совершенно .тонкие; когда блин будет готов, провести по краям ножом, перевернуть сковородку, стукнуть по столу, чтобы блин отвалился; пока печется другой, первый сложить вчетверо, укладывать таким образом блины в кастрюлю, держать на жару в духовом шкафу.
175 г/1,5 стакана .муки
10 г/2 ч. л. сахарной пудры
2 яйца
450 мл/1,75 стакана молока
25 г/2 ст. л. растопленного масла

1. Просейте муку в миску и смешайте с сахарной пудрой. Сделайте в центре углубление, разбейте туда яйца и влейте половину порции молока. Замесите тесто, вводя сухие ингредиенты, до образования однородной массы. Вбейте остаток молока.

2. Размешайте большую часть масла в жидком тесте. Нагрейте сковороду, затем слегка смажьте маслом. Налейте около 60 мл/ 4 ст. л теста, равномерно распределив его по дну. Печем блины, пока на его поверхности не образуются дырочки. Приподнимите край блина: нижняя сторона должна быть бледно-коричневой. Переверните блин. Быстро поджарьте другую сторону. Снимите и держите в тепле, пока выпекаете остальные тонкие блины.

ГЛАВНОЕ ПОБОЛЬШЕ СОДЫ ПОЛОЖИТЕ. ТОГДА ДЫРОЧКИ БУДУТ.

пеку по этому рецепту http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121.0

Молоко, сахар, соль, яйцо, мука и подсолн. масло - и никакой соды, дрожжей и прочего. И всегда с дырочками : )