Поделитесь рецептом творожной запеканки

Запеканка... Вкусная... Нет слов !!!
Состав
Творог (жирный) - 500 г
Яйцо - 4 шт
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 100 гр
Крупа манная - 1 ст. л.
Ванилин
Добавки: изюм, апельсиновая или лимонная цедра (по желанию)

для глазури: (по желанию)
Масло сливочное - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Сметана - 2-3 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Приготовление
· Внимание! Творог не должен быть мокрый, иначе сырник будет слишком плотный. Если творог мокрый, его надо подвесить в марле на пару часов для стекания, или положить в марле в дуршлаг и прижать сверху грузом (например пачкой гречки или чего-то другого) .
· Творог взбить блендером или пропустить через мясорубку.

· Желтки взбить с сахаром и ванилином до однородной глянцевой массы.

· Добавляем манку, масло комнатной температуры, изюм и цедру лимона.

· Добавляем творог и перемешиваем миксером на низкой скорости (не долго!!!) .

· Белки взбить с щепоткой соли до пиков.

· Выложить белки в творожную массу и аккуратно перемешать ложкой.

· Форму для выпекания (можно круглую) смазать маслом и присыпать мукой (или застелить пергаментом) . Выложить массу в форму и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 мин.

· Когда сырник будет готов, достать его из духовки и дать ему полностью остыть, затем вынуть из формы.
· И самое главное - сырник должен выстояться в холодильнике часов 5-6, а лучше всю ночь. Ни в коем случае, не пытайтесь его съесть сразу после приготовления!

Можно полить сырник глазурю:
· 1 ст. л. масла растопить с 2 ст. л. сахара на маленьком огне, все время помешивая.
· Затем добавить 2-3 ст. л. сметаны, хорошо вымешать и насыпать 2 ст. л. какао.
· Продолжать варить на маленьком не переставая мешать, довести до кипения и выключить огонь.

· Когда сырник остынет, вынуть его из формы, просто перевернув его и полить горячей глазурью. Поставить в холодильник.

Потребуется:
600 г творога
1 ст. сахара
4 яйца
6 ст. л. манной крупы
4 яблока
2 банана
1.5 ст. изюма
1 ст. сметаны
2 пакетика ванильного сахара (по 10 г)

Приготовление:
Творог растереть с манной крупой. Добавить к нему по вкусу ванильный сахар ( я кладу 2 пакетика по 10 г каждый) .

Фото

Яйца взбить с сахаром. К яйцам добавить 1 ч. л. соды (не гасить) . Вылить эту смесь в творог.

3 яблока, очистив и удалив сердцевину, порезать мелкими кубиками. Также порезать очищенные бананы.

Яблоки, бананы и изюм ( его предварительно залить кипятком минут на 10, затем воду слить, изюм просушить) смешать с творогом.

Эту массу выложить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями.

Сверху смазать сметаной, в которую добавить натертое на мелкой терке яблоко.

Запечь при Т= 200°С минут 40 до образования румяной корочки.

Поверьте, это очень вкусная запеканка!!!!

forum.say7.info/topic15588.html

Творожная запеканка с бананом
0,5 кг творога, два яйца, полстакана сахара, соль, ванилин, три ст. ложки манки, две ст. ложки сметаны. Хорошенько перемешать, добавить порезанный банан. Силиконовую форму ополоснуть водой, выложить творожную массу, разровнять. Готовить в микроволновке при максимальной мощности (у меня 850) 12 минут. Оставить в форме до остывания, затем перевернуть на тарелку.