Ваш рецепт творожной запеканки. Ссылки с интернета просьба не давать.

Никогда строго не придерживаюсь пропорций. На 1 кг творога -где-то неполный стакан манки, столько же сахара, 2-3 яйца, немного соли, ванили. Смешиваю всё в блендере-стакане, поэтому ещё добавляю воды. Консистенция магазинной сметаны получается и без комочков! Форму смазываю маслом, выливаю смесь и запекаю при 200* где-то около часа, до образования золотистой корочки. Можно предварительно в смесь добавлять различные сухофрукты или свежие ягоды. Что вам по-душе :)

я это называю скорее творожный пирог, т. к. в нём есть немного теста как основной корж.
Тесто: 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 пачка слив. масла, 1/2-2 стакана муки (надо смотреть, чтобы тесто не было очень жидким) , разрыхлитель 1/2 пачки, ванилин.
Начинка:
творог 2-2,5 пачки, 1 яйцо, крахмал 2 ст. ложки (можно заменить мукой или манкой) , 1/2 стакана сахара.
На дно формы выложить тесто, насыпать ягод (если есть) , вылить творог, затем опять ягоды (опять же если есть) . И в духовку при 180 градусах на 40-50 минут в зависимости от подрумянивания.

Творожная запеканка

Состав

творог - 500г,
яйцо - 1шт,
сахар - 3ст. л,
сливочное масло - 2ст. л,
сметана - 3ст. л,
манная крупа - 2ст. л,
изюм - 100г,
ванилин или ванильный сахар
Приготовление

В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 ч. л. соли, ванилин. Все это тщательно перемешать ложкой или деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм.

После этого творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или неглубокую кастрюлю, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом.

Запекать ~25-30 минут при температуре ~180°C. Подавать запеканку горячей с сиропом или сметаной.

сваренный холодный рис смешиваю с творогом примерно 1:1 (примерно по 300г) ,
добавляю соль, сахар, изюм по вкусу, 2 или 3 яйца. Хорошо бы все смешать миксером на небольшой скорости. Запекаю в горшочках, ложу в горшок массу примерно до половины горшка.
Почему не точные дозировки? Все зависит от качества творога.

ЗАПЕКАНКА КОРОЛЕВСКАЯ
Ингредиенты: крошка: 3 столовые ложки сахара, 150 г сливочного масла, 3 стакана муки (масло растопить, добавить муку, сахар, все перемешать) .
начинка: 700 г творога (лучше нежирного) , 5 яиц, 1 стакан сахара, ванилин, сода (на кончике ножа) (яйца взбить с сахаром, добавить творог, ванилин, соду, перемешать) . На выложенный промасленной бумагой противень равномерно высыпать половину крошки, вылить творожную массу, сверху посыпать оставшейся крошкой и слегка прихлопнуть рукой. Выпекать пока не зарумянится.