Ваш рецепт творожной запеканки.

2 белка+0,5 стак. сахара, 400-500 гр творога, 3-5 ст. л. манки (зависит от влажности творога)
добавки: цедра, распаренный изюм/курага, цукаты, ром, ваниль, кардамон и т. п.
выложить в форму, верх разровнять и смазать 2 желтками. 30 мин. в духовке. доставать из формы остывшей!

вчера делала по новому рецепту: 500гр творога, 3 яйца, 3 ст л сахара, 3 ст л манки, 5 ст л сметаны, ванилин, разрыхлитель, соль (щепотка). вкусно получилось

◾600 г. творога;
◾яйца – 2 шт.;
◾сливочное масло;
◾50 г крахмала;
◾1 ч. л. ванилина;
◾150 г сахара;
◾250 мл молока;
◾100 г орехов и цукатов.

В первую очередь, разделяем желтки с белками. Стараемся делать это аккуратно, так как желток, попавший в белок, не позволит потом взбить белки в стойкую пену. Желтки перемешиваем с творогом, затем добавляем в эту смесь молоко и хорошо перемешиваем до однородности. После этого высыпаем сюда орехи и цукаты и снова тщательно все смешиваем.

Приступаем к взбиванию белков. Процедуру проводим при помощи миксера. Начинаем взбивать на низких скоростях, постепенно их увеличивая. Прекращаем тогда, когда масса сможет удерживаться в состоянии стойких пиков.

Форму выстилаем пекарской бумагой, промасливаем. Можно положить на бумагу несколько кусочков сливочного масла. Теперь выливаем творожное тесто в формочку, разравниваем верх, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом. Далее ставим в заранее прогретую до 180 градусов духовку и держим там один час.

При появлении румяной золотистой корочки, блюдо вынимаем и даем слегка остыть. Если начать резать сразу, то кусочки будут разваливаться. Масса должна «схватиться».
При подаче к столу кушанье украшаем веточкой мяты, поливаем любым сладким соусом или просто сметаной.

творог, бананы, и сырые яйца и никакого сахара, можно добавить орехов, изюма или сущеной клюквы

Творог, яйца, мука, сыр маскарпоне и молоко для контроля текучести. Немного разрыхлителя. Соль, сахар по вкусу, ваниль приветствуется. Только ваниль нормальная из стручкаванили, а не ту дрянь из пакетиков. На 1 пачку творога 1 яйцо. Муки много не кладите - перебьёт вкус творога. Муку берите пшеничную, если не любите сложных плотных вкусов кукурузной или цельнозерновой

Мне очень хочется Вам посоветовать такую вот запеканочку. Она такая классная и невероятно воздушная. Советую Вам очень, очень и очень)) Вкусно-вкусно))
https://recase.org/vozdushnaya-tvorozhnaya-zapekanka-s-kuragoj-i-yablokami/