какое тесто лучше для пирожков с печенью?

Слоеное

Обычное дрожжевое, слоёное ОЧЕНЬ жирное

Слоеные пирожки с печенью

•500 г слоеного теста
•200-300 г печени (я использовала говяжью)
•200 г лука
•соль
•перец
•растительное масло
Я использую готовое покупное тесто.
Печень отварить до готовности (варить около 25 минут после закипания) . Лук мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Печень остудить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Добавить лук, посолить, поперчить, перемешать. Тесто раскатать, нарезать прямоугольники или квадратики. Положить начинку. Слепить пирожок. Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом. Выложить пирожки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.

Пирожки с печенью (печеные)

Приготовление начинки из печени:

1 килограмм; лук репчатый — 2 головки; сало — 100 граммов; перец; соль.

Необходимо печень отварить до готовности. После этого перемолоть на мясорубке с добавлением лука репчатого и сала. Все вымешать, добавить соль и различные специи. Выложить на сковородку и слегка обжарить, добавляя масло.

Кефирное дрожжевое тесто

Мука пшеничная — 450 граммов;
Дрожжи сухие — 2 чайные ложки;
Сахар-песок — 2 суповые ложки;
Соль — полторы чайной ложки;
Яйцо куриное — 1 штука;
Маргарин — 60 граммов;
Кефир — 1 стакан.

Необходимо сделать дрожжевое тесто. Накрыть его салфеткой и дать подняться. После подъема теста сформировать пирожки, выложить на противень на расстойку, после промазать яйцом и печь. Температура — 200 градусов, время — 15 минут.

Для обмазки: яйцо куриное, молоко — 2 суповые ложки.

Пирожки с печенью (печеные)

Печень — 200 — 300 граммов; лук — 200 граммов; соль; специи.

Сначала отвариваем печень, перекрутить на мясорубке, добавить обжаренный репчатый лук, соль и перец, хорошо вымешать.

Дрожжевое тесте

Мука — 500 граммов;
Яйца куриные — 2 штуки;
Молоко (теплое) — один стакан;
Соль — щепотка;
Сахар-песок — 50 граммов;
Масло сливочное — 50 граммов;
Дрожжи сухие — 7 граммов.

Нужно замесить тесто. Накрыть его салфеткой и дать подняться. После этого слепить пирожки, они могут быть любой формы: круглые, в виде лодочки и другие. Смазать пирожки смесью молока и яйца. Выпекать при 200 — 220 градусах, 15 — 20 минут.

пирожковое! ) ВО всех магазинах есть