У вас есть фирменные рецепты для хлебопечки?? ? ПодЕлитесь???

самый обычный белый хлеб
Дрожжи Момент 1.5 ч. л, свежие пресованные 15 гр
Мука 500 гр,
сахар 2 ст л.
соль 1.5 ч. л.
Молоко сухое 2 ст л.
Вода 300 мл
Масло растительное 1.5-2 ст л.
Загружаете в ведерко по инструкции, свежие дрожжи развести в части воды
Вместо воды можно использовать картофельный отвар (остудить) или любую кисломолочку, ( кефир, остатки йогурта, простокващу, сыворотку) мешать можно в любых пропорциях. Дрожжи только в воде разведите, а с остальной жидкостью по наличию продуктов.
Сухое молоко можно заменить свежим яйцом, но тогда жидкость уменьшить примерно на 50 мл.
Муки может понадобится немного больше чем по рецепту, посмотрите за колоьком при замесе, если нужно добавьте еще муки, это зависит от влажности и качества муки.

Идёшь на хлебозавод, знакомишься с оригинальной хлебопечкой, а там по ситуации...

Берёшь кусок теста, запихиваешь в хлебопечку и палишь его, чтоб дыму побольше было. Потом идёшь на улицу, пока проветривается дом и жаришь на этом угле кусок мяса. Есть можно и без хлеба, с зеленью и вином.

Хлеб
Рецепт хлеба от Похлебкина - опробованный!
Оригинал рецепта здесь http://supercook.ru/pohlebkin-thk-02.html.
Для хлебопечки SD255:
Рецептура:
Дрожжи 1 ч. л.
Пшеничная мука 400 гр.
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Масло горчичное "Сарепта" - 1,5 ст. ложки
Вода - 260 мл.
Луковица средних размеров ( размером с мандарин) .
Технология
Все продукты закладываются строго по рецептуре, лук трется на мелкой терке и
закладывается сверху, потом вода.
Размер - М. Корочка - средняя.

Хлеб (Похлёбкин)
1. Возьмите: 35 - 50 граммов дрожжей (от трети до половины пачки) , 0,5 стакана воды, 1 - 2
столовые ложки муки. Перемешайте все вместе в чашке, отставьте.

2. Нарежьте мелко-мелко или пропустите через мясорубку луковицу.

3. Зажгите печь в кухне (духовку) .

4. Перелейте дрожжевую смесь в большую миску, добавьте к ней полстакана воды или молока
(что есть под рукой) и примерно треть стакана подсолнечного масла. Все быстро, но старательно
перемешайте, всыпьте нарезанный измельченный лук, посолите (щепотка-две) , затем постепенно
подсыпайте муку и все время размешивайте до образования теста, не пристающего к рукам.

Момент этот важно не пропустить. Главное - чтобы тесто не получилось слишком крутое; значит,
муку надо всыпать постепенно, до тех пор, пока тесто, продолжая оставаться еще очень мягким и
нежным, в то же время совершенно отставало бы от рук. Хорошо промесив такое тесто, наделайте
из него колобков величиной примерно с яблоко или чуть меньше и сплюсните каждый из этих
шаров в лепешку толщиной примерно в один-полтора сантиметра.
Выложите эти лепешки на противень или лучше на лист и на расстоянии примерно полу-тора-двух
сантиметров друг от друга прочертите по этим лепешкам глубокие линии ножом, сделав их как бы
полосатыми.
Дайте хлебу постоять перед посадкой в печь 2 - 3 минуты или сразу сажайте в печь, ибо в кухне к
этому времени уже будет жарко. Огонь печи (духовки) должен быть умеренным, и лист с
лепешками должен быть поставлен на верхнюю полку духовки. Заметьте время. Минут через 10
посмотрите, проткните заостренной спичкой. Если лепешки зарумянились, а на спичке все же
остаются следы теста, дайте постоять в духовке еще минуты 2 - 3. Но не больше.
Вынимайте, разложите на деревянной доске (фанере) , прикройте полотенцем, куском полотна.
Ваш хлеб готов. На все ушло вместе с разделкой не более 20 минут. Затяжка во времени может
быть лишь оттого, что духовка печет слабо или не была предварительно хорошо прогрета.
Попробуйте приготовленный хлеб минут через 25, не раньше: лишь тогда он приобретет свой
настоящий вкус.

Есть печка русская...

Поделимся!

Рецепт первый

Отложите в сторону дрожжи... это не хлеб, не настоящий хлеб, который прям АХ! Настоящий чёрный ржаной хлебушек, как пекли давно-давно в деревнях. Итак.. .
Закваска-проверенна, опробована, принята http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=164&t=23557
А вот рецептик чуть другой
2 стакана ржаной муки+1 стакан закваски+пол стакана тёплой воды (граммы и миллилитры не отмеряю, просто одинаковой кружкой). Получается слегка липкая масса. Накрываем марлей, выдерживаем часов 12.Всё поднялось, появились пузырьки... добавляем туда ещё один стакан ржаной муки, стакан пшеничной, 3 столовые ложки сахара и одну мёда, две чайные соли, тмин по вкусу и пол стакана тёплой воды. Перекладываю всё в хлебопечку (мешалки сняты), оставляю на 3 часа. Затем включаю выпечку 1 час.

Рецепт второй

Хлебушек серый, по вкусу не хуже первого.
Пришла к выводу, что ржаной легче и быстрее смешать в миске, чем запускать полную программу.. .
2 стакана пшеничной муки+1 стакан ржаной+ пол стакана овсяных хлопьев+пол стакана ржаных отрубей+3 столовые ложки сахара+пол столовой ложки соли+4 столовые ложки закваски+ пол литра тёплой воды (в рецепт ещё добавляется льняное семя и семечки, но это уже на любителя, можно пропустить). Смешали, переложили в хлебопечку, ждём 12 часов (пекла и выдержав только 5-нормально). Выпечка один час.

Белый и сладкий в нэте море рецептов, фирменно придумать сложно (мне лимонный пирог нравится) .

Рецепт три -запеканка творожная с клубникой и фальшивый заяц... делаю только в хлебопечке. Берёте свои привычные рецепты выпекается 40 минут.

У меня есть один замечательный рецепт) Думаю, Вам он тоже понравится)
Я раньше тоже много заморачивался, искал разные ингредиенты и т. п. , а сейчас я покупаю готовые хлебные смеси и все получается идеально! Каждая смесь - отдельный рецепт) Сайт называется Домашний хлеб - там очень много всякого для выпечки!