Дайте пожалуйста рецептик самого вкусного домашнего печенья)

Сахарное: 2 яйца, 1 стак сахара, 3,5 стак муки, соды на кончике ножа, 250г маргарина-замесить, раскатать в 1 см, вырезать фигурки и печь на смазан маслом противне

Овсяное печенье

1 чашку (2 палочки масла или маргарина - это около 230гр)
1 чашку коричневого сахара
1/2 чашки обычного сахара
2 яйца
1 ч/ложка ванили
1-1/2 чашки муки
1 ч/ложка соды
1 ч/ложка корицы
1/2 ч/ложки соли
3 чашки овсяных хлопьев
по желанию 1 чашка изюма

1. Нагреть духовку до 350Ф (180С)
2. Смешать масло и сахар до кремообразного состояния (масло должно быть мягким)
3. Добавить яйца и ваниль, смешать хорошо
4. Добавить муку, соду, корицу и соль. Смешать
5. Добавить овсянку и изюм, перемешать.
6. Выложить чайной ложкой на несмазанный противень (я использую пергамент)
7. Выпекать 10-12 минут или до золотистого цвета
8. Охладить на противне пару минут
Печенье "Пальчики"

Для печенья вам потребуется:

4 вареных желтка
250 г. маргарина
500г. муки (я брала 2 полных стакана)

Включаете духовку на 200-210С. Смешиваете желтки и размягченный маргарин, добавляете муку, и все хорошо мнете руками wink.gif Замешиваете тесто, оно не должно быть крутым, да и не будет из-за таких ингридиентов. Расскатываете колбаску и режете на кусочки. Раскладываете на противень и в духовку не более, чем на 15 минут. Смотрите эти печеньки цвет не меняют. Вытаскиваете их из духовки, по виду они почти не изменились. Затем берете сахарную пудру и какао ( у меня было сладкое какао, и я пудру не брала. У кого нет сладкого какао, тогда пудру обязятельно) . Пока горячие, обваливаете "Пальчики" сначала в сахарной пудре, а затем в какао
И затем укладываете на тарелку и даете остыть. Вот и все
Печенье "Агнесса" от masha

3 ст. муки порубить с 250гр. маргарина, щепотка соли. В 1ст. кефира кинуть 0,5 ч/л соды и постепенно ввести в маргариновую массу. Полученное тесто положить на холод на 2-3часа.
Для начинки берете: 1ст муки+ 1ст. сахара + 100гр масла - все порубить, чтобы получилась крошка. Хранить в холоде.
Тесто и начинку делим на 2 части. Раскатываем тесто и половину посыпаем крошкой, накрываем второй половиной, защипываем края и раскатываем, так повторить 3 раза, последний раз раскатываем толщиной 1-1,5 см., смазываем желтком и верх посыпаем остатками крошки (не применать). Тоже проделываете со второй частью теста. Режите на квадраты и выпекаете при 200 до золотистого цвета. Можно в верхний слой добавить орехов.
Напишите, пожалуйста, свои рецепты печенек и пироженных.
Тесто и крошку делите на 2 части.
Берете одну часть крошки и делите ее на еще раз на 3 части.
Первый раз раскатываете пласт теста и половину посыпаете крошкой, накрываете не посыпанной частью теста и защипываете края. У вас остается еще 2 части крошки. Полученный пласт опять посыпаете крошкой (половину пласта), защипываете края и раскатываете, но не сильно (1-1,5 см. ) мажете яйцом и посыпаете остатками крошки ( 3 часть). Потом тоже проделываете со второй частью теста и крошки. Все очень просто, только немного тяжело описать, надо просто один раз посмотреть.

"ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ" Из пшеничной муки, ванильного сахара, сливочного масла или маргарина и яичных желтков замесите тесто. Тонко раскатайте его и вырежьте печенье. Яичные белки взбейте с сахарным песком в густую пену. Положите её на подготовленные полуфабрикаты печенья. Выпеките в духовом шкафу до светло-коричневого цвета. Смажьте вареньем нижние донышки остывшего печенья и сложите по два. Мука пшеничная-1 стакан, ванильный сахар-1пакетик, масло сливочное или маргарин-180-200г, яйца-2штуки, сахарный песок-1 стакан.

Ингредиенты

На 3 стакана муки - 2-3 яйца, 250 г масла или маргарина, 1 - 1 ¼ стакана сахара, ½ чайной ложки соды, ½ порошка ванилина.
Как готовить

Яйца стереть с сахаром добела, добавить размягченное масло или марга-рин, соду, ванилин, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто (как на лапшу) . Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходя-щие из решетки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на лист, слегка смазанный маслом, и поставить в духовой шкаф для выпечки. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

или

Продукты (на 2 порции)
мука пшеничная 3стакана
масло сливочное 250г
яйца 3шт.
сахар 1стакан
молоко 1стакан
сода 0.5ч. ложки
ваниль по вкусу
масло растительное по вкусу
орех грецкий по вкусу
мёд по вкусу

Пшеничную муку просеять через сито. Размягченное сливочное масло растереть с яйцами, а затем взбить до получения однородной массы. Не прекращая взбивать, тонкой струей влить молоко и хорошо перемешать. Затем всыпать просеянную муку, соду, ваниль и вымешать эластичное тесто. Противень смазать растительным маслом и чайной ложкой разложить на нем тесто. Поставить противень в сильно разогретую духовку и выпекать печенье 8-12 минут при температуре 240-260°С. Готовое печенье вынуть из духовки, посыпать толчеными грецкими орехами и подать с медом.

Выбирайте сами какой вкусней, но мне больше нравится 1 рецепт.

Приятного аппетита.

Состав
из данного количество теста получается примерно 25 печений
для песочного теста
мука - 2 стакана (260 г) ,
сливочное масло - 200 г,
1 яичный белок (~20 г) ,
сахарная пудра - 3 столовых ложки (~75-80 г)
сгущенное молоко (вареное или невареное) - 2-3 столовых ложки,
молочный или темный шоколад - 50-80 г,
белый шоколад - 1-2 кусочка (~5-7 г)

Приготовить песочное тесто.
Размягченное сливочное масло растереть вилкой или миксером с сахарной пудрой до однородной массы.
Добавить яичный белок и снова перемешать или взбить миксером в однородную массу.
Затем постепенно добавить просеянную муку и замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Тесто раскатать, на присыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~3 мм. При помощи формочек из теста вырезать четное количество цветочков (звездочек, сердечек и т. п.) . Затем у половины цветочков (звездочек, сердечек) вырезать серединку при помощи меньшей формочки. Цветочки и ободки выложить на застеленный пергаментной бумагой противень.
Выпекать до начала зарумянивания ~12-15 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Готовое печенье вынуть из духовки, снять с пергамента и охладить. Основы цветочков смазать сгущенкой, сверху положить ободки. Середины цветочков заполнить растопленным молочным или темным шоколадом и нанести красивые узоры-разводы из белого шоколада.
* Вместо шоколада серединки печений можно наполнить густым (!) малиновым, вишневым джемом, или джемом из красной смородины.

"Творожное сахарное печенье"
Творог — 200 г
Масло сливочное — 80 г
Мука — 0,75 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар (по вкусу)

Масло необходимо достать из холодильника за пару часов, чтобы оно стало мягким и комнатной температуры.
Творог взбиваем с маслом. Когда масса станет однородной - добавляем просеянные муку с разрыхлителем.
Тесто получается средней плотности и немного липкое. Отправляем тесто в холодильник минут на 20-30 до небольшого затвердевания. Раскатывать тесто будем на пищевой пленке. Выкладываем часть теста на пленку (остальное тесто отправляем дальше в ссылку в холодильник) , немного разминаем рукой, накрываем сверху вторым слоем пленки и раскатываем скалкой. Раскатывайте тесто на толщину около 1 см, но если Вы любите печенье хрустящее, то потоньше.
Снимаем верхнюю пленку и посыпаем тесто сахаром. Проходим скалкой по сахару.
Печенье можно вырезать фигурными формочками или просто разрезать тесто ножом.
Выпекаем печенье на противни, застеленном пергаментной бумагой, в разогретой до 200-220С духовке около 15-20 минут либо же до желаемой румяности.

Рецепт печенья
«Тающее во рту»

Продукты:
100гр. Сливочного масла,
0,5 стакана сметаны,
1такан муки,
2 яичных желтка,
1стакан песку,
Изюм по вкусу,
Пол лимона – цедра,
Щепотка соли.

Масло взбить с сахаром, добавить желтки и сметану.
Натереть на тёрке лимон и добавить в приготовленную массу. Растворить соду в лимонном соке, добавить муку и всё перемешать и добавить изюм.
Тесто готово.
Если делать фигурное печенье, муки надо ещё добавлять. Очень вкусно!