Подскажите простой и хороший рецепт круассанов ?

Круассаны из слоеного теста
Ингредиенты:
Слоеное тесто - 1 уп. ,
1 яйцо.

Для начинки берем все что душе угодно:
сыр, вареную сгущенку, джем, повидло, можно сделать и вовсе без начинки, а посыпать круассаны сахарной пудрой.

Круассаны - совсем не простое изделие.
Без навыков не получится.
И вообще - технология очень трудоемкая, а результат.... Лучше купить готовые. В METRO.

Мука.. . 450 г
Масло сливочное.. . 200 г
Сахар.. . 50 г
Яйцо.. . 1 шт.
Молоко.. . 1 стакан
Дрожжи.. . 25 г/15 г
Соль.. . по вкусу
Шоколад черный.. . 400 г
Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар и оставьте на 10 минут в теплом месте. Смешайте муку с солью и разотрите с 1/4 сливочного масла. Соедините с дрожжевой массой и замесите тесто. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Разделите оставшееся масло на 3 части. Одну часть нанесите на тесто, оставляя края несмазанными. Пласт сложите втрое, защипнув края. Снова раскайте тесто прямоугольником и повторите процедуру со смазыванием и складыванием. Заверните в пищевую пленку и уберите на 1 час в холодильник.
Разделите тесто на две части, каждую из которых раскатайте в круг и разрежьте на 6 сегментов. На каждый сегмент теста положите по кусочку шоколада. Сформируйте круассаны. Выложите круассаны на смазанный маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга, накройте фольгой и оставьте в теплом месте до увеличения объема в 2 раза. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте при температуре 200˚С до золотистого цвета в течение 20 минут.