Как пользоваться желатином в пакетиках ввиде порошка, желе не получается?

Из йогурта в 2 раза больше. На 1 торт от 20 до 40 гр в звыисимости от размера.
Примеры использования:

http://eda.ru/recipesearch/тыквенный пирог/?utm_source=yandex&utm_medium=cpc&utm_campaign=extra

все как на покете с желатином написано -делать-и ставить сироп в холодильник на ночь

Может желатин непригодный, я с таким сталкивалась. Надо желатин залить холодной водой (на 1 ст. ложку желатина 5 ст. ложек воды) Настаивается 1 час, потом нагреваем на водяной! бане до растворения. Эту массу вводим в крем или йогурт.

обычно 10 г желе разводят в холодной воде (200мл) и оставляют на час. после этого добавляют еще 300 мл и разогревают на огне, до растворения желатина, ни в коем случае не доводя до кипения. после этого разливаете по креманкам и на утро готово

Продукты
йогурт 2стакана
сахар 2ст. ложки
желатин 1ст. ложка
ванилин на кончике ножа
Замочите желатин в холодной воде и оставьте до набухания. Затем нагрейте на водяной бане, пока он полностью не растворится. Йогурт смешайте с сахаром и влейте теплый желатин. Разлейте горячую смесь по формочкам или в широкие бокалы и поставьте в прохладное место.

Высыпать в чашку и залить ХОЛОДНОЙ водой. Через некоторое время он набухнет, процедить через сито и то, что осталось в сите уже готово к использованию. т. е. добавить в сок, перемешивая довести до 90 гр. И вылить в формочки, после того, как остынет-желе готово!