Начинка для пиццы?

главное-не какая начинка, а сколько ее положенно (в покупной ее мало, поэтому она и не падает). но мне всетаки нравится домашняя-где теста меньше, чем начинки.... попробуйте еще сыра побольше ложить

сыр добавляй побольше

сначала смазывают тесто кетчупом или томат пастой или спец. соусом... потом начинку

Сыр
Специи
Кетчуп
Майонез
Укроп (ну это само собой, можно считать что не начинка)
Ну вот все начинки которые знаю

всё что есть в холодильнике на тесто и в духовку

Состав начинок для традиционных итальянских пицц можно найти в разделе «Рецепты пиццы» . Но кроме классических топпингов можно придумать великое множество оригинальных вариантов. Здесь приведены некоторые из них.

Пицца "Бистро"
Вам понадобятся (для начинки) : 1 вареная куриная ножка, 200 г сыра, 4 яйца, 200 г кетчупа, 200 г майонеза.
Порежьте куриную ножку, натрите на крупной терке сыр и яйцо.
Смажьте тесто кетчупом. Выложите на него мясо, яйца и сыр. Залейте майонезом.

Пицца "Домашняя"
Вам понадобятся (для начинки) : 1 луковица, 3 сосиски, 500 г шампиньонов, 200 г сыра, 2-3 помидора, 4 столовых ложки кетчупа, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 яйцо.
Нарежьте и обжарьте лук, шампиньоны и сосиски. Натрите сыр на крупной терке. Помидоры порежьте кружочками. Смешайте яйцо, майонез и оливковое масло.
Смажьте тесто кетчупом. Выложите на него шампиньоны, сосиски, помидоры, залейте смесью из яйца, майонеза и оливкового масла, посыпьте сыром.

Пицца "Нежная"
Вам понадобятся (для начинки) : 3 луковицы, 450 г шампиньонов, 200 г Моцареллы, 100 г майонеза, петрушка, укроп, 1 долька чеснока, соль, белый перец.
Порежьте зелень и чеснок. Смешайте майонез с чесноком и зеленью. Отварите яйца. Порубите яичные белки, желтки разотрите. Грибы разрежьте на половинки. Порежьте и обжарьте лук.
Смажьте тесто майонезом с зеленью и чесноком. Выложите на него грибы, яичные белки и желтки, лук, посолите и поперчите. Посыпьте тертым сыром.

Пицца с солеными огурцами
Вам понадобятся (для начинки) : 400 г ветчины, 3 соленых огурца средних размеров, 1 большая луковица, кетчуп (или томатная паста) , майонез, 250 г сыра.
Натрите на терке ветчину, огурцы и сыр. Нарежьте лук (полукольцами) .
Смажьте тесто кетчупом. Выложите на него лук, ветчину и огурцы. Покройте пиццу тонким слоем майонеза. Посыпьте сыром (лучше сделать это уже в процессе выпекание, примерно через 10 минут после его начала) .

Пицца от Макаревича
Вам понадобятся (для начинки) : ветчина, сыр, помидоры, лук, яйцо, майонез, томатный соус.
Нарежьте часть сыра (ломтиками) , ветчину (кубиками) , помидоры (кружочками) . Натрите на крупной терке оставшийся сыр. Порежьте и поджарьте лук. Смешайте яйцо и майонез.
Смажьте тесто томатным соусом. Выложите на него ветчину, порезанный сыр, помидоры и лук. Залейте пиццу смесью из майонеза и яйца. Посыпьте тертым сыром.

Пицца по-украински
Вам понадобятся (для начинки) : 200 г грибов, 100 г сала, 2-3 яйца, 1/2 стакана воды, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовых ложки петрушки, перец, соль.
Отварите и нарежьте грибы. Нарежьте сало. Смешайте грибы и сало и выложите их на тесто. Взбейте яйца, добавьте петрушку, воду, лимонный сок, перец и соль. Залейте получившейся смесью пиццу.

Пицца по-домашнему
Вам понадобятся (для начинки) : 3 помидора, маринованные огурцы, шампиньоны, сыр, майонез.
Порежьте грибы, помидоры и огурцы, натрите на терке сыр.
Намажьте тесто майонезом, выложите на него грибы и огурцы, затем - помидоры. Посыпьте сыром.

Пицца сладкая с инжиром
Вам понадобятся (для начинки) : 400 г сушеного инжира, 50 г порезанных грецких орехов, 250 г маскапоне, 40 г коричневого сахара.
Добавьте в тесто 1 столовую ложку сахара.
Поместите инжир в кипяток на 20 минут. Затем высушите его и порежьте.
Намажьте тесто маскапоне, разложите на нем инжир (чуть вдавливая) . Посыпьте пиццу коричневым сахаром и орехами.