готовила крем для торта и там надо было соду погасить, а уксус не наш был а хозяйский, ну не знаю в чём дело, но крем пч

первый раз слышу, что для приготовления крема гасят соду, обычно ее гасят для добавления в коржи, чтобы они при выпечке лучше поднимались

В кремы соду, вообще, не кладут, тем более, целую чайную ложку, это просто испорченный крем (к сожалению) . А на будущее, совет: при добавлении в тесто соду гасить, вообще, не нужно, ни уксусом, ни кислотой. Если нужны подробности по видам теста пишите.

Не могу сказать, что я такой уж большой спец по тортам, но все же думаю, вы ошиблись - навряд ли в крем кладут соду. Да и вообще сода и сливки - странное сочетание, для меня по крайней мере.

руки бы оторвать автору вашего рецепта.. .
но теперь уже ничего не остается, кроме как добавить в этот несчастный крем еще кислоты (любой)...

Здесь, действительно, ошибка. Сода с уксусом - это натуральный разрыхлитель ТЕСТА. В креме - он совершенно лишний. Ничем Вы теперь этот вкус не уберетёте. Только ещё больше напортите.

Бывает. Попробуйте ванилином или корицей перебить. А соду действительно в крем не кладут.

Зачем в крем класть соду? В тесто-это да. Рецепт внимательно читали?

Сода гаситися для коржей, а не для крема Если коржи поднялись вообще ни куда не добавляйте.

Это значит, что хозяйский уксус сильно разбавленный. вообще лучше гасить соду лимонной кислотой: на чайную ложку соды полторы чайных ложки лимонной кислоты, перемешайте, высыпьте в муку или основу для крема, потом можно воду или молоко добавлять. Лимонная кислота в порошке разбавленной не бывает, так что всё получится

в вашем случае нужно добавить еще уксуса или порошка лимонной кислоты по вкусу

У вас рецепт какой то неправильный.... НЕТ таких кремов где нужно соду добавлять.