Как готовить конвертики из блинчиков с ветчиной ?

Конвертики из блинчиков с ветчиной и сыром
Не сходя с места, нашла вкусный рецептик

* Для теста:
* 100 г муки
* 2 яйца
* 125 мл молока
* Соль, молотый перец
* 0,5 пучка петрушки
* Растительной масло
* Для начинки:
* 2 яйца
* 400 г ветчины
* 200 г сыра
* Кетчуп
* Соль. Молотый перец
* Кроме того:
* 2 яйца
* Панировочные сухари
* Растительное масло для жарки

Молоко нагреть.
Смешать молоко, яйца, соль, перец, петрушку, муку – должной получиться тесто блинной консистенции.

На хорошо разогретой сковороде испечь блинчики.

Отдельно нарезать мелко ветчину.

Натереть сыр

отварить яйца и нарезать кружочками.

На каждый блинчик выложить ветчину…… кетчуп…

…кружок яйца…
…сыр…

Свернуть конвертиком.

В отдельной миске взбить яйца.
В другую выложить панировочные сухари.
Каждый блинчик обмазать яйцом, обвалять в сухариках. Обжарить на растительном масле.

Испечь блинчики.
Ветчину нарезать соломкой и слегка обжарить с луком.
Остудить, выложить на блинчик, завернуть конвертом. Обжарить в сливочном масле до румяности.
Приятного аппетита!

Что понадобится для приготовления блинчиков

Стакан (с горкой) муки
Два стакана молока
Два яйца
Чайная ложка соли (по вкусу)
Две столовых ложки сахара (по вкусу)
Чайная ложка соды (погасить уксусом)
Растительное масло

Для начинки

200 грамм ветчины
200 грамм сыра
Два средних помидора или один большой
Пучок укропа
Соль по вкусу

Приготовление

В слегка подогретое молоко положить соль и сахар, яйца, размешать. Всыпать муку, венчиком взбить тесто до однородной массы без комочков, добавить гашеную соду и влить две столовых ложки растительного масла. Оставить тесто минут на десять и потом выпечь блинчики как обычно – на горячей сковородке, подрумянивая с двух сторон.

Для начинки мелкими кубиками режем ветчину, мелко рубим укроп, сыр трем на терке. Все смешиваем, если нужно – подсаливаем по вкусу. Помидоры режем кружочками и выкладываем кружочек на середину готового блинчика, сверху на помидор выкладываем примерно столовую ложку начинки и заворачиваем на начинку края блинчика. Перед подачей разогреть в духовке или на сковородке, в микроволновке.