Как делать тесто? Без яиц

Как обычное, только без яиц. Можно и обычное дрожжевое, и пресное, и блинное. Вкус будет другой, но тесто получится.

Греческий постный бисквит:

форма 22 см. в диаметре смазанная раст. маслом. дно застелить пекарской бумагой.

1 и 3/4 стакана муки (просеять! )
1/2 ч. л. соли
3/4 стакана свежего апельсинового сока
2 ч. л. апельсиновой цедры
3/4 стакана сахара
1/3 стакана кукурузного масла без запаха
30 мл. винного уксуса
1 ч. л. питьевой соды растворить в 2 ст. л. воды
для пропитки: 100 мл. сока варить 15 мин. с 75 гр. сахара
Муку смешать с солью
В чаше миксера взбить сок, масло, цедру и сахар до полного растворения последнего, добавить уксус и опять взбить.
Добавить муку, перемешать и взбить миксером на малых оборотах до однородности.
Ввести содовый раствор и очень быстро перемешать. Тесто начинает увеличиваться в объёме, его нужно быстро перелить его в заранее подготовленную форму.
Выпекать в прогретой духовке при 175-180" около 50 мин. (готовность проверить лучинкой)
Готовый бисквит полностью остудить. подрезать бока и освободив от формы разрезать на две части по горизонтали.
Бисквит пропитать сиропом или смазать подогретым джемом, верх полить сиропом и посыпать поджаренными миндальными пластинками.

Тесто без яиц на несладкий пирог:
0,5 пачки маргарина порубить с 1,5 стаканами муки и
0,5 ч. ложки соды, добавить 3 ст. ложки сметаны,
Замесить тесто и поставить его на холод на 0,5 часа
Если хотите сладкое печенье, добавьте 3 - 4 столовые ложки сахара.
Тесто вкусное и рассыпчатое.

Выпечка без яиц и молока | Добрые кулинарные рецепты
perfectfood.ru/category/bakery/without_eggs_milk/

делай без яиц.

если на пресное-чайную ложку горчицы вместо 2 яиц, на выпечку не получится

Печенье из теста без яиц
250 г маргарина, 30 г дрожжей, 1/3 стакана молока, 3 стакана муки, ½ стакана сахарного песка, немного ванилина
Дрожжи развести в теплом молоке. Маргарин размять и соединить с мукой. Добавить немного ванилина. Добавить в масляную смесь разведенные в молоке дрожжи. Замесить тесто. Готовое тесто сразу раскатать. Вырезать печенье. Обмакнуть печенье в сахарный песок, выложить на противень. Выпекать в духовке при 200° С до золотистого цвета.

можно делать слоёное, там вродебы токо мука и вода нужна