Десерты, сладости, выпечка
Вы творог делаете из магазинного молока? Всегда получается или какое-то молоко не пригодно для изготовления творога?
Ирина Черковская
58 321
Из магазинного молока получается отличный творог, даже если оно пастеризовано. Блины из кислого молока надоели, поэтому я последнее время делаю творог. Выливаем кислое молоко в кастрюлю и ставим на несильный огонь. Подогреваем, помешивая до того пока кислое молоко не начнет створаживаться - будущий творог всплывать будет наверх, а сыворотка останется на дне. Нагрев примерно градусов до 50-ти. Перегреете воду – творог выйдет крошливым. Недогреете – трудно будет отделить сыворотку, и творог станет кислым. Потом всё сливаем в марлю и подвешиваем, чтоб сыворотка стекала. Сыворотка стекла - творог готов! Намного лучше магазинного. Вот так выглядит процесс
Простокваша из магазинного молока часто горчит. Творог из нее делать не хочется.
Наталья Семёнова
57 718
как можно на искуственном молоке приготовить творог -ведь молоко готовят порошок и воду. не весь даже сыр из молочного
Творог можно сделать из 3,5% кефира. Заморозить его в морозилке. Потом снять оболочку, разрезать на кусочки и положить на марлю в дуршлаг, чтобы стекла сыворотка. Всё, творог готов.
Анна Баздырева
37 558
Не. Если скисло, то сразу творог делать. А куда ещё, если не хочешь оладушки?
Надо подогреть и сливать сыворотку. Для идеальность можно в марле подвесить.
Надо подогреть и сливать сыворотку. Для идеальность можно в марле подвесить.
Марина Коптелова
5 216
молоко нужно не пастерилизованное, которое бабки в бутылках продают. Хранится оно дня 2.
Юля Витман
2 156
Калыкова Кенжегуль
нет такого слова - пастерилизованное. Либо пастеризованное, либо стерилизованное
Делаю творог из магазинного молока с закваской для творога. С трёх литров получается примерно 750-800 грамм отличного творога. Никакое молоко киснуть не должно для изготовления творога, да оно давно и не киснет, так как пастеризованное. Если простокваша начинает на закваске горчить, значит попала бактерия ( просто кастрюля грязная или руки) так же бывает при приготовлении домашнего сыра. Мойте чаще руки и не суйте их в продукт.
магазинное молоко не пригодно
да
Похожие вопросы
- Почему люди написали многие, что с кислого молока можно сделать БЛИНЫ? Блины делают со свежего молока
- кекс как сделать чтоб был похож на магазинный у меня получается очень жирным
- чем отличается манник на кефире от манника на молоке? что лучше использовать: кефир или молоко?
- Блины на кефире липнут к скароде и рвутся, что нужно сделать? на молоке нормально получается.
- как приготовить блинчики..? все время делаю тесто для них а получаются вафельки.. помогите...
- Тесто для блинов лучше делать на кефире, молоке или воде? как делаете
- скажите пожалуйста как делать блины на молоке рецепт
- Помогите пожалуйсто! Как делать блины на молоке, самые обычные? Спасибо за ранее!)))
- Скажите можно делать блины на молоке и воде (одновременно)???
- Когда делаю заливной пирог, он внутри получается влажным, хотя пеку по времени нормально и тесто делаю не очень жидким.
Мне по вредности дают молоко в обычных пакетах 0,5л.Отношу маме и она делает творог.Потом угощает меня сырниками.
На днях дали молоко в пластиковых бутылочках со сроком хранения 2 недели и творог из него не получился.