Дайте пожалуйста рецепт теста кулича

Кулич домашний
Для рецепта вам потребуется:
мука - 1кг
дрожжи - 50г
молоко - 1.5 стакана
яйцо (желтки) - 10 шт.
яйцо (белок) - 3 шт.
сахар - 250г
сливочное масло - 200г
изюм - 100г
ванильный сахар - 3 ч. л.
соль - по вкусу.

В 1/2 ст. кипящего молока заварить 100 г муки, быстро размешав до получения эластичной массы. Одновременно дрожжи развести в 1/2 ст. теплого молока и смешать со 100 г муки, оставить на 10 мин. Соединить первые две смеси, накрыть и поставить для подъема на 1 час и более. Затем желтки, сахар, соль стереть в однородную массу, взбить добела. В дрожжевую смесь добавить эту однородную массу, добавить 750 г муки, вымесить тесто и поставить на 2 часа для подъема, предварительно влив небольшими порциями теплое жидкое сливочное масло; дать тесту подойти вторично. После вторичного подъема теста осадить его до первоначального положения, добавить в него 2/3 ст. изюма, предварительно обваляв его в муке, и дать тесту в третий раз подойти. Выпекать в формах 45 минут.

вот тут смотри их много рецептов http://www.gotovim.ru/recepts/bake/kulichy/

Я всегда делаю только двух видов, которые проверены и хорошо получаются.
Это старый добрый кулич из опарного теста: http://samaposebe.com/pasha_kulich1
а в этом году делала итальянский из сухих дрожжей. Тоже суупер! http://samaposebe.com/kulich_pannetone

http://na-vilke.ru/bake/kulich-s-shafranom-i-cukatami.html

мне больше этот нравится... без куркумы (или шафрана) и паска не паска!
Добавьте куркуму в тесто ( чистая желтая приправа есть в магазинах)
Орехи - кто как любит.
Яркая солнечная получается и желтков побольше можно положить.
Изюм цукаты сбрызните водкой, ромом, коньяком или ликером (некоторые даже самогоном) При выпечке спирты улетучиваются, но дух остается.
Будет здорово.

google.ru

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=40-recept-Kulich-paskhalnyi
здесь все написано)