Как правильно приготовить пироженое тирамису?

Делала десерт неоднократно, очень вкусно. Рецептов и вариантов тирамису море, приведу более классичнский.
Проще показать. чем рассказать!
Печенье савоярди вряд ли найдётся в магазине, его легко испечь самим.
Вот видео-рецепт 1. http://www.youtube.com/watch?v=Uj4RKdhc2Cg
2. http://www.youtube.com/watch?v=EYuFXHNhCV4
А здесь всё понятно расписано и как печенье приготовить тоже
http://raviolya.com/archives/2116
Будут вопросы пишите.

Классический тирамису

Ингредиенты:
Маскарпоне – 220 г
Печенье савоярди – 8-10 шт
2 маленьких яичных желтка
Сахар – 2 столовых ложки
Эспрессо или очень крепкий кофе, охлажденный – 60 мл
Бренди или темный ром – 1,5 столовых ложки
Какао-порошок (не подслащенный) – 1-2 столовых ложки
Тертый шоколад для украшения

Приготовление:
В миске взбейте до загустения желтки с сахаром и половиной бренди. Начните добавлять по столовой ложке маскарпоне за раз. Если смесь не достаточно густая, то воспользуйтесь ручным блендером.
В глубокой тарелке смешайте эспрессо и остальное бренди. Быстро окуните каждое печенье (чтобы оно не размокло) и выложите ряд печенья на тарелку. Закройте слоем 1/3 смеси маскарпоне. Повторите процедуру с остальным печеньем и маскарпоне.
Закройте и поставьте в холодильник на 4 часа – на ночь. Присыпьте тертым шоколадом и какао перед подачей

Тирамису

500гр. сыра "Маскарпоне"
200гр. печенья "Савоярди"
3 куриных яйца
щепотка соли (для белков)
100гр сахарной пудры
1 чашка крепкого кофе (лучше натурального)
4ст. ложки ликера (у меня был малиновый, но можно использовать аммаретто, бейлис и др. )
тёртый шоколад или какао-порошок (для украшения)

Способ приготовления
Берём яйца комнатной температуры и аккуратно отделяем белки от желтков.
Взбиваем желтки с 50 гр. пудры до светлого цвета.
Белки взбиваем миксером в крепкую пену (сначала с щепоткой соли, а потом постепенно добавляя оставшуюся пудру) .
Смешиваем деревянной лопаткой маскарпоне (он должен быть обязательно холодным) с желтками, а потом очень аккуратно с белками.
Выложить на дно стеклянной формы немного крема.
Сварить и остудить кофе. Потом смешать его с ликером.
Обмакиваем печенье в кофе так, чтобы оно впитало в себя немного жидкости, но при этом полностью не размякло и выкладываем его на крем ( лучше делать так: обмакнуть одну печеньку- положить на крем, обмакнуть другую-положить и тд. )
Выкладываем сверху ещё немного крема и оставшеёся печенье. А потом оставшийся крем.
Убираем тирамису в холодильник на 8 часов.
В завершении посыпаем торт тёртым шоколадом или какао-порошком.
Приятного аппетита!!!)

..придумаешь себе - головную боль.. его в любой кафешки поесть можно.. да и не вкусное оно... уж лучше торт хороший испечь...

Найти классический рецепт и не отступать от него ни на шаг!! !
Google вам в помощ!!!!