О блинах. Как правильно выливать полученную консистенцию на сковородку? И главное - как их переворачивать? Опыта мало)

Выливать половником (приблизительно 2/3 половника на стандартную сковороду) в середину раскаленной и смазанной салом сковородку, а затем сковородку в руках повертеть чтобы тесто растеклось по всей сковороде. А переворачивать так: края приобретают золотистый цвет - признак того, что уже можно переворачивать. Поддеваете деревянной лопаточкой и переворачиваете на другую сторону. Через пару блинчиков набьете руку и будет гораздо проще.;))))

Наливать так, чтобы разлить по всей сковороде. А переворачивать ручками

чугуний тут основной индигриент второй тепло и масло..

выливать немного, и после этого наклонять сковороду во все стороны, чтобы равномерно и тонко растеклось. постепенно пристреляешься, какое количество набирать и выливать на сковороду, чтобы края разливающегося блина растекались на всю сковороду

переворачивать - лопаткой

в тесто налить растительного масла немножко.. маленькую поварежку вылить на раскаленную сковороду. держа за ручку размазать по сковороде. когда тесто сверху схватится-лопаточкой поддеть и перевернуть.. просто как грабли.. вот только совет затак-на сковороду насыпать щепотку соли. прогреть и удалить салфеточкой (прилипать не будут) и вместо воды добавлять минералку с газом.. тогда с дырочками блины будут.. если добавить в тесто 1=2 ложки крахмала-тянучие блины будут.. вкусные.. приятного..

Берёте половничек для соуса в правую руку а в левую сковороду прихваткой.
Льёте потихоньку консистенцию а сковородой вращаете так чтобы образовался круг. Сковорода раскалена и смазана.
Когда видите что круг уже не жидкий сверху тонкой лопаткой внедряетесь под блин и переворачиваете.

я подбрасывая переворачиваю

Сковородка должна быть горячей, с разогретым маслом.
Переворачивать, когда края блина немного поджаряться.
Лучше чем-нибудь широким - лопаточкой.

Делается просто. Наливаете тесто в пластиковую бутылку (1 - 1,5л) , а потом из бутылки на сковородку. Очень удобно! Переворачиваю обычным дедовским способом - лопаточкой.