Здравствуйте. деревенское молоко простояло в холодильнике месяц. Что с ним теперь?

сметана, кефир, творог

это кефир

Используй для косметических процедур. Внутрь лучше не надо

Велика вероятность того, что молоко прогоркло. Поэтому попробуйте капельку. Если горькое - то все, что вы потом приготовите, будет горчить.

А может не стоит рисковать? Я понимаю жадн.. . нет экономия, но не на своём же здоровье. Ну его. Обычно от очень несвежего молока умирают в СТРАШНЫХ мучениях, а главное - позорно.... Оно вам надо?

если не разведенное, ничего ему не будет, просто превратилось в кислое молоко, оно еще полезнее
Скисло молоко - подборка рецептов
Mary
Привезла мне мама деревенского молока, а мы про него забыли) оно и скисло! Стала я искать, что теперь с ним сделать.. . оказалось, что столько интересного! Вот небольшая подборка - мне пригодится, может и вам тоже. .
1. Крем из кислого молока.
- кислое молоко - 1/2 л
- сметана - 1 стакан
- сахар - 2/3 стакана
- желатин - 1 ч. л.
- цедра - 1 апельсина.

Кислое молоко и сметану хорошо перемешать, всыпать сахар, апельсинную цедру, растворенный в 1/2 стакана воды желатин. Смесь поставить в тазик со льдом и взбивать до загустения. Разложить в стеклянные вазочки, сверху положить по тоненькому кружочку апельсина, очищенного от кожи и семян, посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник на 2 часа.

2. Салат из красных помидоров с кислым молоком Время приготовления: 15 мин
Помидор - 120 г
Салат зеленый - 5 г
Молоко кислое - 150 г
Хрен - 20 г
Петрушка - 5 г
Способ приготовления:
Помидоры разрезать пополам, уложить на листья зеленого салата, залить кислым молоком, взбитым с измелченным на мелкой терке хреном, и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

3. Болгарское блюдо
Очистить 3/4 кг кабачков и нарезать кружочками толщиной приблизительно 1 см. Положить их в кипящую подсоленную воду, предварительно добавив несколько веточек укропа. Доведя кабачки до готовности, вынуть их шумовкой и разложить по тарелкам. Взбить 1/2 кг кислого молока с 4—5 дольками растертого чеснока. Полить каждую порцию кабачков кислым молоком и 1—2 ложками сливочного или растительного масла, разогретого с небольшим количеством молотого сладкого красного перца. Вместо чеснока в кислое молоко можно положить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Блюдо можно подать горячим или холодным.

4. Пончики

1 кг муки, 3яйца, 500мл кислого молока, 10 г дрожжей, 250 мл воды, 500 мл растительного масла, 3 ст. ложки сахарной пудры, соль по вкусу.

приготовление: В муку влить взбитые вместе с молоком яйца, воду и растворенные в воде дрожжи (или соду) . Замесить мягкое тесто, дать ему полежать. Через час сделать вторую обминку готового теста, раскатать тонкий пласт и чашкой вырезать лепешки круглой формы или смоченной в воде рукой оформить колобки. Жарить в большом количестве масла до золотистого цвета. Обжаренные пончики посыпать сахарной пудрой и подать к столу с джемом или брынзой.

5. "Скоростной")) домашний творог

Сунула скисшее молоко в микроволновку и через 30 секунд получила порцию… творога: ) Так и перешла к масштабному производству творога.. .

6. Таратор

Очищенные огурцы нарезают мелкими кубиками. Кислое молоко или простоквашу взбивают с водой, кладут туда огурцы, добавляют растертый с солью чеснок, растительное масло и измельченный укроп. Можно добавить рубленые яйца.
Суп подают холодным, посыпав толчеными орехами.
Огурцы свежие — 1—2 шт. , молоко кислое — 1/2 стакана, вода — 1/2 стакана, масло растительное — 1 ст. ложка, укроп измельченный — 1 чайная ложка, орехи грецкие толченые — 1 ст. ложка, чеснок — 1 долька, яйцо — 1/2, соль — по вкусу.

7. Варенички на пару

ст. кислого молока, 1 ч. л. соды, 2 яйца, чуть соли, мука.
Смешать кислое молоко, соду и чуть взбитые яйца. Затем добавить немножко соли (присолить) и муки столько, чтобы можно было замесить тесто. Приготовить начинку. Налепить вареничков и варить их на пару. С начинками можно импровизировать.

8. Творог и его вариации. .

да, выпечку можно - и квашню поставить, и оладьи. если не горчит конечно

За месяц хранения - только на выброс, если Вам дорого здоровье.

Вытащите молоко из холодильника, пусть постоит в тепле, если уже есть хлопья то, на водяную баню и получите прекрасный, нежный домашний творог. Но это если молоко не горчит, а так
блины
оладьи
тесто для пиццы
пирожки
пироги
Здесь рецепты выпечки есть http://forum.say7.info/topic16268.html

маска для волос.. кожи рук.. и подкормка для цветов)) а еще можно сварить творог

Месяц, конечно, большой срок для молока, но если запах и вид не вызывает отвращения, можно на выпечку использовать.
А почему так долго простояло? Забыли про него?

Для волос и кожи очень полезно.... В еду лучше не надо...:)

А у меня простояло 3 литра деревенского молока 5 месяцев. Плесени нет запах нормальный в центре ком вокруг прозрачная жидкость. Что можно сделать? Может посоветуете? Стояло в холодильнике. Уезжали на другую квартиру вот и простояло столько