подскажите вкусный и проверенный рецепт пирожного картошка, какие орехи лучше добавить? спасибо)

Рецепт пирожного Картошки.

Мне нравится, когда грецкие орехи, их нужно порубить, но не слишком мелко, тогда их вкус очень хорошо ощущается...

150г сл масла, 150 г сгущёнки, 2 ст л какао, 3 ст л сиропа от варенья, 2 ст л водки, 0,5 кг печенья в мясорубку, порезанные грецкие орехи

Я согласна с тем. что орехи в пирожное"картошка"добавляют по желанию, а вообще то не кладут. Делаю его так. Покупаю (не пеку, это долго) бисквит, который подсушиваю и протираю через грохото (крупное сито) Делаю крем. Банка сгущенки, 200-250 слив. масла, обязательно высшего сорта и 2 стол. ложки коньяка. Смешиваю крем и протертый бисквит, крема оставляю намного на "ростки".Формую пирожное и обваливаю его в смеси какао и сах. пудры. Украшаю "ростками"Картошка внутри белая (светлая), сверху коричневая обсыпка и белые "ростки"

Пирожное "Картошка"
300г сухарей (беру сухари с орехами)
0,5 стакана молока
0,5 стакана сахара
150г сливочного масла
2 ст ложки какао + для обваливания

В небольшую кастрюльку влить молоко, всыпать сахар и какао. Для лучшего вкуса желательно положить шоколад. Поставить на огонь и довести до кипения.
Когда смесь закипит и сахар с шоколадом растворится, положить масло и интенсивно размешивать до полного растворения масла.
Массу остудить до теплого и влить в молотые сухари.
Тщательно размешать и подождать, пока сухари не размокнут. После этого сухарную массу брать небольшими порциями и формировать в виде картофелин.
Готовые пирожные можно обвалять в какао или молотых орехах или натертом шоколаде. Если есть немного крема, то его можно отсадить в виде росточков.
Пирожные поставить в холодильник для застывания.

я люблю в качестве специи бадьян добавлять. атак как обычно - печенье, какао, сгущенка. орехи, изюм - если есть.

я делаю очень просто уже много лет: 350 г обычного печенья, 250г сливочного масла, 2/3 банки сгущенного молока, коньяк, какао, сахар. Печенье мелко измельчить, смешать размягченное масло со сгущенкой, добавить 1 ст. л. коньяка, немного охладить в холодильнике крем выложить в миску с крошкой печенья, немного оставить для украшения, перемешать, скатать батончики, в тарелке смешать ложку какао-порошка с ложкой сахара, обвалять картошки в смеси, украсить кремом. Охладить в холодильнике. Внутри получается светлая, с коричневой корочкой, как настоящая картошка и очень вкусно. Из этого количества получается 10 небольших пирожных.

Делаю бисквит (можно купить готовый, или использовать бисквитное печенье, но в него обычно входят ароматизаторы, а это портит вкус) разламываю на крошку. В кипящее молоко добавляю сахар, ваниль. В холодном молоке развожу какао порошок и выливаю в кипящее молоко, когда закипит кипячу пару минут и выключаю. Должно получиться насыщенное какао. Остужаю. Сливочное масло комнатной температуры немного взбить постепенно добавляя какао ( можно конечно и сгущенкой отделаться, но вкус будет не такой хороший) . Готовый крем и крошку смешать руками, хорошо вминая крем в крошку. Потом скатать шарики и обвалять в порошке какао смешанном с сахаром. Поставить в холодильник

Пирожное "Картошка"

Суть простая - сухари и сливочное масло. Пропорции примерно такие:
1/2 кг сухариков, 150-200 гр. сливочного масла, 1 стол. ложка какао (а я обычно не кладу какао) , 1 стол. ложка коньяка, 2 стол. ложки тертых орехов, чуть-чуть корицы.
Сахарная пудра - по вкусу, иногда бывает, что сухарики недостаточно сладкие и сахара надо добавить, но если сухари сладкие - сахар будет лишним. Сухари можно брать любые: ванильные готовые сухари, бисквитные или песочные. Вкуснее, по-моему, из бисквитных. Для этого можно даже специально бисквит испечь. Но из любых сухариков можно готовить. Даже из обычного белого хлеба, если добавить к нему сухого молока и корицы. Затем сухарики пропустить через мясорубку, и к крошке добавить: исключительно по Вашему вкусу - какао, тертые орехи (если миндаль - будет очень вкусно, если грецкие - немного необычно, если арахис, то обязательно жареный) , и ОБЯЗАТЕЛЬНО коньяк. Именно коньяк придает неповторимый аромат пирожному. Коньяк надо брать хороший. И уж если пироженых очень хочется, а коньяка нет, то можно заменить коньяк на двойное количество водки и каплю какой-нибудь ромовой или миндальной эссенции. Затем соединить крошку со взбитым сливочным маслом, хорошо перемешать и охладить, но не замораживать. Перед подачей на стол посыпать смесью сахарной пудры с какао и, возможно, украсить глазурью и кремом (как в магазине) .
ОРЕХИ МОЖНО ПРАКТИЧЕСКИ ЛЮБЫЕ, НО ЛУЧШЕ ГРЕЦКИЕ

Печенье покрошить+масло+сгущенка+грецкие орехи=сформировать и в холод

обычно готовят из просроченных пирожных, смешивают их. Добавлять лучше грецкий орех.

Сухари ванильные или печенье, типа "Юбилейное", на мясорубку, молоко, сахар и какао смешать и подогреть, чтобы сахар растворился. Масло сливочное размягченное добавить к смеси молока, какао и сахара. затем высыпать туда сухари или печенье, орехи, если вы хотите добавить, то лучше - грецкие. Сформовать пирожные в форме картошки и обвалять в смеси сухарей и какао. Положить в холодильник на некоторое время.
На 500 г. сухарей - примерно 2/3 стакан молока, пачка масла 200 г, 2-3 ст. ложки сахара и столько же какао.
Приятного аппетита.