Девчёнки напишите старинный рецепт творожной запеканки на манке которую готовили 20 лет назад в столовах. Пожалуйста.

Я готовлю так, вкусная: 400г творога, 1 яйцо, 2 ст л сахара, 2 ст л манки, соль, ванилин

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА №1
На 500г творога- 1 яйцо, по 3 ст. ложки сметаны и сахара, 2 ст. ложки манной крупы, 100г изюма, ваниль.
Яйцо растереть с сахаром+все остальное и перемешать (кроме сметаны ).Выложить в смазанную и посыпанную сухарями сковороду без ручки и смазать сметаной. Запекать 30 минут. Подавать горячей с сиропом или сметаной.
Творог лучше брать домашний или похожий на него.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА №2
Вкусная творожная запеканка. Просто шикарная получается! И готовится очень легко и быстро!

Вам потребуется:
-500 г творога
-3 яйца (разделить желтки и белки)
-5 ст. л. манной крупы
-3 ст. л. сахара
-1 ч. л. ванильной эссенции
-1 ст. л. разрыхлителя
-изюм или сушеная клюква - по вкусу

Приготовление:
Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С.
Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.
Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Подаем запеканку тёплой со сметаной или вареньем.

А что случилось? Сейчас запрещают манку добавлять?

манку для запеканки хорошо минут на 20 залить небольшим количеством кефира, а потом - все делать, как обычно.
Смысла большого в добавлении взбитых белков не вижу - все равно потом запеканка "опадет". Можно просто яйца целиком перемешивать с остальными ингидиентами.
А еще хорошо добавить свеженатертую цедру половины лимона.

2 яйца взбить с сахаром ( добавить по вкусу) Я ложу 0,5 стакана. можно меньше. Добавляю творог, сколько в доме есть. ( 400 гр) , манку сыплю на глаз, примерно 0,5 стакана. Если творог суховат, добавить в тесто немного молока или просто воды, манка еще лучше разбухнет. Все перемешать и выпекать.