Хочу лимонный пирог, научите!

Лимонный пирог дрожжевой
Ингредиенты: сливочное масло (200 гр.) , мука (3 стакана) , дрожжи (1 ст. ложка) , вода (100 гр.) . Начинка: лимон (1,5 штук) , сахар (1 стакан) .

Способ приготовления:
Растворим дрожжи в теплой воде. Смешаем с размягченным сливочным маслом, подсолим. Вымешиваем массу, добавляя муку. Полученное плотное тесто разделим на 3 части и оставляем в холодильнике на 20 минут. Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Лимоны измельчить в мясорубке или блендере, смешать с сахаром. Противень посыпать мукой, раскатать одну часть и разложить на противне. Сверху положить часть начинки. Далее процесс повторить. Одну столовую ложку начинки оставить для украшения готового пирога. В результате получается трехслойный пирог с двумя прослойками. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут (до зарумянивания) . Готовый пирог охладить и обмазать сверху оставшейся начинкой. Теперь он еще и блестит! Начинка во время остывания пропитает слои, и разрезанный пирог будет иметь четкие линии слоев.

Лимонный пирог из сгущенки
Ингредиенты:
180 г песочного печенья (16-18 штук)
70 г растопленного сливочного масла
1 банка сгущенки (400 мл)
2 яйца
3 лимона

Способ приготовления:
Печенье перемолоть в крошку (в блендере или потолочь скалкой в пакете) , добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Плотно утрамбовать в форму.
Смешать сгущенку с яйцами, добавить по-немногу лимонный сок и хорошо перемешать. Добавить цедру от одного лимона (снять на мелкой терке) .
Вылить лимонную смесь в форму на основу из печенья.
Поставить в разогретую духовку (180С) на 10-20 минут (зависит от духовки и размера формы) .
Поставить в холодильник на 1 час.

http://www.good-cook.ru/tort/tort_662.shtm -рецепт

Лимонный пирог

Ингредиенты:
Сметана - 250 г,
сливочное масло - 110 г,
сода - 1/2 ч. л. ,
мука - 2 ст,
лимон - 1,5 шт,
сахар - 1 ст,
желток - 1 шт,
сахарная пудра

Приготовление:
Сметану смешайте с содой.
В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе-не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком. Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

если руки с правильного места растут, то можно приготовить

Лучше закижите готовых франузский сладостей, я как-то попробовала, просто изумительно . конечно если вам нравится сладкое :) я брала тут сладкие подарки от Hediard , но может где и вкуснее посоветуете .