Много яблок! Что бы интересненькое приготовить? Спасибо заранее!

ЧУДО ТВОРОЖНОЕ С ЯБЛОКАМИ

тесто:
2 желтка,
1 ст. сахара,
200 гр. маргарина,
50 гр. сметаны,
сода на кончике чайной ложки,
2 ст. муки

начинка:
400 гр. творога,
2 желтка,
пол стакана сахара,
ваниль
6 средних яблок

верхушка:
4 белка,
1 ст. сахара

тесто: 2 желтка растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин, сметану (предварительно смешанную с содой) , муку! Тесто размять на листе.

Приготовить творожную массу следущим образом: творог растереть с желтками, сахаром и ванилью. Выложить на тесто.

Следом натереть 6 яблок на крупной тёрке. Выпекать 35-40 минут на среднем огне.

Примерно за 10 минут до готовности взбейте белки с сахаром, чтобы пена была густая! Смажьте ею, верхушку выпеченного пирога и снова поставьте в духовку на медленный огонь на 15 мин.
-------------------------------------------

Яблоки с медом и орехами, запеченные в духовке

На 4 порции понадобится: 4 больших яблока, 100 г орехов, 4 чайные ложки меда, ванилин, корица.

В ступке перетереть корицу и любые орехи, добавить немного кедровых (можно добавить чуть-чуть ванилина) . У яблок срезать "шапочку" (верхнее место с хвостиком) , и отложить в сторону, а у оставшейся части яблок ножом удалить сердцевину. Образовавшееся отверстие наполнить медом и корично-ореховой смесью, накрыть яблоки "шапочкой".

Поместить яблоки в стеклянную жаропрочную форму и на дно формы налить воды 1,5-2 см. Ставим форму в духовку на 40-90 минут в зависимости от величины и плотности яблок. Готовые остывшие яблоки можно слегка присыпать сахарной пудрой. Хорошо подавать с зеленым чаем.

Примерная питательная ценность 1 порции – 260 ккал.

Сока надавить, компот, насушить, повидло ( потом печь пироги и пирожки), можно яблочную пастилу в духовке, но немного долгий процесс. желе

Есть рецепт вкусного яблочного пирога, называется "Насыпной яблочный пирог",поищите в инете.
Самое простое ( и полезное) запекать в духовке. С творогом, вареньем, медом и т. д

Интересна статья о яблоках, которых много в этом году, на сайте http://www.medkrug.ru/article/show/esli_nekuda_devat_urozhai_yablok.
Есть интересные рецептики!!!!

Можно засушить, а потом варить компоты.

Яблочный сок на зиму
Ингредиенты:
1.Яблоки5 кг
2.Сахар100 грамм

Шаг 1
Яблоки моем и удаляем семенную коробочку. Режем на 4 части.
Шаг 2
Пропускаем все яблоки через соковыжималку. Не забудьте получится большое количество пены от яблок, ничего страшного, можно снять ее сразу или удалить при варке.
Шаг 3
Ставим получившийся сок на средний огонь. Самое главное не дать соку закипеть, он должен только начинать кипеть и сразу выключаем, а то уйдут все витамины. Попробуйте можно добавить сахара, если яблоки кислые, если сок по вкусу вас устраивает сахар не добавляем.
Шаг 4
Готовим бутылки и банки для сока. Хорошо моем их и ставим в духовку на 10 минут при температуре 100 градусов, что бы высохла вся вода.
Шаг 5
Разливаем сок по теплым бутылкам.
Шаг 6
И закрываем крышками. Все готово, натуральный и очень полезный продукт.
Шаг 7
Хранить такой сок необходимо в подвале или погребе в темном прохладном месте. Пить можно всю зиму, он хорошо стоит и быстро готовиться. Приятного аппетита.

Мармелад из яблок
Продукты:
пюре из яблок 1кг
сахар 2-2.5стакана
масло сливочное 1ст. ложка

Очищенные от кожицы и сердцевины, разрезанные яблоки залить водой так, чтобы только покрыть их, и сварить до размягчения. Затем размять, протереть через сито.
Протертое яблочное пюре, сахар, масло положить в тазик и, непрерывно помешивая и снимая пену, довести до кипения.
Затем уварить, вылить горячим в выложенные бумагой формы, остудить.
Нарезать и подсушить при 40°С в духовке до образования корочки.
Обсыпать мармелад из яблок сахаром, переложить в стеклянные банки или картонные ящики, покрытые бумагой. Хранить мармелад из яблок в сухом, холодном месте.

Самый вкусный яблочный пирог
Продукты:
Корж:
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сметана - 100 г
Сливочное масло - 150 г
Начинка:
Сметана - 200 г
Сахар - 220 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2-3 ст. л.
Яблоки - 1-1,2 кг
Для присыпки:
Корица - 0,5 ч. л.
Сахарная пудра - 1 ч. л.

Сперва готовим тесто для яблочного пирога. Для этого перемешиваем муку с разрыхлителем, добавляем холодное рубленое сливочное масло, получается крупная крошка.
Добавляем сметану. Должно получиться эластичное тесто.
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем на минут 30 в холодильник.. .
Смешиваем ингредиенты для начинки - сметану, сахар, яйцо и муку - с помощью миксера до полного растворения сахара.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, разрезаем на дольки. Чтобы яблоки не почернели, сбрызните их лимонным соком. Я готовлю яблоки перед тем, как время подходит тесто доставать из холодильника, тогда они не лежат долго и не окисляются.
Тесто выкладываем в форму со съемными бортами, предварительно смазанную маслом. И пальчиками уминаем тесто ровненько, чтобы получились бортики, это наш корж, основа пирога.
Высыпаем на эту основу яблоки и заливаем начинкой.
И - в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Вынимаем наш пирог.
Посыпаем яблочный пирог корицей и сахарной пудрой.

мы пастилу делали) яблоки очистить от сердцевины, через мясорубку пропустить. сахар добавлять не нужно :) тоненьким слоев расстилаем на поднос. поднос можно предварительно намазать маслом посолнечным. поставить на подоконник если денечки солнечные и через несколько дней обалденная вкуснятина :)

порезать на дольки и высушить! Вместо чипсов самое то, чтобы похрустеть!

Срезать шкурку (по желанию) , порезать и полить сверху медом и корицей. И в духовку. Безумно вкусно

шарлотку

Пирог! Дрожжевое тесто и на верх яблоки ломтиками, масло, сметану с яицом и сахором. В духовку на 20 мин и просто класс.