подскажите вкусные рецепты салатов или пирогов из яблок

Я этот салатик называю "Хрен угадаешь. ")))
Одну слабо или среднесолёную селёдку очистить от шкуры, кишок, костей, хвоста, головы, порубить мелко-мелко ножом, чтоб получился почти фарш, одно кисло-сладкое яблоко и два сваренных вкрутую яйца потереть на тёрку, всё перемешать и заправить майонезом. Вкусный, лёгкий и сытный одновременно. Будете кого-нибудь угощать - не говорите из чего, пусть поломают голову. Селёдку и майонез угадывают, яблоко и яйцо - ни разу.

Пирог яблочно-медовый

Для рецепта вам потребуется:

яйцо - 3 шт.
мука - 1 стакан
масло сливочное - 100г
сахар - 1.75 стакана
яблоки - 2-3 шт.
мед - 2 ст. л.
сухари панировочные.

Готовим песочное тесто: 3 яичных желтка растираем с четырьмя столовыми ложками сахара, добавляем 100 граммов размягченного сливочного масла, перемешиваем и добавляем муку (примерно один стакан) . Тесто должно получиться мягким, но не прилипающим к рукам.

Выкладываем тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом и посыпав панировочными сухарями. На тесто кладем яблоки, порезанные дольками. Все это поливаем парой столовых ложек меда и ставим в духовку на 20-30 минут.

Пока пирог готовится, взбиваем белка от яиц со стаканом сахара. Практически готовый пирог вынимаем и поливаем его взбитой массой. Снова ставим в духовку на 5, много - 10 минут.

Яблочный пирог с глазурью

250 г муки
150 г сливочного масла
2 пакетика ванильного сахара
75 г сахарной пудры
4 яйца
100 г сахара
1 ч. ложка лимонного сока
900 г кисловатых яблок
тертая цедра 1 лимона
75 г рубленого миндаля
2 ст. ложки сливок

Замесить тесто из муки, сливочного масла, 1 пакетика ванильного сахара и сахарной пудры. Завернуть в фольгу и положить на 1 час в холодильник.

У 3-х яиц отделить белки от желтков. Белки взбить в пену с 20 г сахара и лимонным соком. Замесить пенистую массу из желтков, сахарного песка и ванильного сахара.

Очистить от кожуры 500 г яблок, натереть на терке. Выложить их в желтковый крем, добавив цедру, миндаль и взбитый белок.

Тесто раскатать и выложить в смазанную жиром форму. Сверху положить кремово-яблочную массу. Остальные яблоки почистить, разрезать на 4 части и провести вилкой борозды. Выложить поверх крема. Смазать пирог сливками. Выпекать 60 мин.
-----------------------

Салат слоеный с курицей

мякоть вареной курицы 400 г;
шампиньоны консервированные 100 г;
яйца вареные 2 шт. ;
морковь вареная 4 шт. ;
картофель вареный 3 шт. ;
сыр твердый 50 г;
орехи грецкие 2 ст. ложки;
майонез 1 стакан.

Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности.

Выложите 1/2 подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами.

Выложите оставшиеся овощи слоями, поливая каждый слой майонезом, сверху уложите ломтики курицы и грибов.

Поставьте салат в холодильник на 3 часа. При подаче оформите салат зеленью и орехами.

Очень легкий в приготовлении и очень вкусный
Насыпной яблочный пирог.

Яблоки 4-5 шт (~1 кг)
Сливочное масло 120-150 гр.
Мука 1 ст.
Манная крупа 1 ст.
Сахар 1 ст.
Разрыхлитель 1,5-2 ч. л.
Ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога 1-2 ч. л.

Приготовить сухую смесь: соединить муку с разрыхлителем, сахар, манную крупу, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
В слегка смазанную маслом форму выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок. Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь) .
Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло. Важно, что бы масло покрывало всю поверхность верхнего слоя.
Выпекать при температуре 180°C около 40-45 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять .

1)САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И СОЛЁНЫХ ОГУРЦОВ. 80г свеклы, 40г солёных огурцов, 5г укропа, 1-2 зубка чеснока, 20г майонеза, соль. Варёную свеклу натереть на крупной тёрке, смешать с нарезанными мелкими кубиками солёного огурца, заправить майонезом, посыпать укропом, чесноком. 2)ПИРОГ "ЗАЛИВНЫЕ ЯБЛОКИ".Столовая ложка сметаны, стакан муки, стакан муки, стакан сахара, три яйца, на кончике чайной ложки сода, соль. Всё перемешать, замесить тесто. Три -четыре средних размеров яблока порезать на кусочки, предварительно очистив от сердцевины, выложить на разогретую сковороду, смазанную маслом. Залить тестом и выпекать 15-20 минут.

Яблочный пирог

Слоеный салат с курицей, яблоками и орехами
Продукты:
Куриная грудка (филе) - 1 шт.
Яйца куриные - 5 шт.
Яблоко - 2 шт.
Сыр твердый - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливочное масло - 100 г
Грецкие орехи - 50 г
Майонез - по вкусу

Отварить яйца вкрутую. Охладить. Очистить.
Куриное мясо помыть, залить кипятком. Сварить до готовности. Охладить.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать кубиками.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук в горячее масло. Обжаривать, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета.
Вареные яйца натереть на терке.
Яблоки помыть, очистить, вырезать сердцевинку. Натереть на терке.
Куриное мясо нарезать кубиками или порвать руками.
Сыр натереть на крупной терке.
Сливочное масло из морозилки натереть на терке.
Орехи грецкие очистить от скорлупы, подсушить на сухой сковородке и нарубить мелко ножом.
Выложить салат слоями, каждый слой промазывать майонезом:
1 - курица,
2 - лук,
3 - яблоки,
4 - сыр,
6 - сливочное масло,
7 - грецкие орехи,
8 - яйца.
Дать салату слоеному с курицей постоять 1-2 часа в холодильнике. Украсить по желанию - например, вареной морковью, зеленью и т. п. Салат слоеный с курицей можно подавать.
Приятного аппетита!

Салат с яблоками "Оля-ля"
Продукты:
Курица - 300 г
Яблоко - 1 шт.
Сыр твeрдый - 200 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Майонез - 100 мл
Соль - по вкусу

Яйца залить холодной водой, посолить и варить после закипания 7 минут. Остудить, залив холодной водой. Очистить. Отделить белки от желтков.
Курицу отварить в течении получаса. Остудить. Снять мясо с кости. Нарезать мелко. Смазать майонезом.
Следующий слой - яблоко. Выбирайте яблоки с кислинкой, они больше подходят в этот салат. Очистите от кожицы и натрите на крупной терке.
Поверх яблока натрите на крупной терке сыр.
Белки натрите на крупной терке, смешайте с майонезом, посолите по вкусу. Выложите следующим слоем.
Украсьте салат тертым на мелкой терке желтком.
Приятного аппетита!

Наверное, во все овощньіе салатьі добавляю яблоко. Когда тушу морскую рьібу, кроме моркови, лука и специй, на каждьій кусочек рьібки ставлю кусочек яблока. И еще яблоки-обязательньій ингредиент фруктового салата

Салат "ПОПУТЧИЦА".2 варёных яйца, 1 головка репчатого лука, 2 маринованных огурца, 1,5 стакана отварного риса, майонез по вкусу, зелень, красная рыба (солёная или копчёная). Копчёную или солёную красную рыбу очистить от костей и кожи, нарезать кубиками. Варёные яйца, маринованные огурцы также нарезать мелкими кубиками. Добавить отварной рис, нарезанный полукольцами репчатый лук, заправить майонезом, перемешать. Готовый салат украсить зеленью петрушки, тёртым яичным желтком, ломтиками маринованного огурца и подать к столу.

Держи Яблочный пирог на кефире .

Кекс с яблоками - люблю его, получается очень нежным) )
http://gotovte-snami.ru/vypechka/sladkaya/item/76-кекс-с-яблоками. html
Тарталетки с яблоками очень красиво и неординарно - попробуйте) ) Все ингредиенты под рукой)
http://gotovte-snami.ru/vypechka/sladkaya/item/215-тарталетки-с-яблоками-розочки. html
Приятного аппетита))