напишите рецепт как испечь пирожки с капустой. только вкусные!!

я не очень понимаю, что такое тонкое тесто. пекут из дрожжевого. тонко раскатывают пресное тесто, но его жарят. могу вам рассказать про начинку из капусты, которая мне нравится.
я режу капусту. обжариваю ее на сильном огне на растительном масле не больше 5 минут. раньше жарила на сливочном масле, но теперь сливочное масло или не подходит для жарки или дороговато для жарки капусты. перекладываю в другую посуду, добавляю сливочное масло и туда же режу крутые яйца. соль и (при необходимости) сахар кладу уже перед тем как начинаю делать пироги. потому что соленая капуста моментально дает сок. и если будет долго стоять соленой, станет суховата. в сахаре большинство сортов не нуждаются. они и так сладкие. но некоторые сорта позднего хранения пресноватые. и они становятся вкуснее с сахаром (но конечно совсем капельку).

в начинку кладу много лука и люблю зелёный укроп -- а капуста
вкусно получаеться если квашеную немного потушить а потом

добавить столько же свежей

тесто люблю водолаз

Проще купить слоеное тесто, пирожки и пироги очень нежные получаются.

Тут два условия, необходимых и достаточных. Капуста должна быть квашеной и божий дар.

Пирожки с капустой Вам потребуются: для теста: мука - 500г; масло сливочное - 100г; дрожжи свежие - 50г; кефир - 350мл; яйцо - 2 шт. ; сахар, соль - по вкусу; для начинки: капуста молодая - 400г; молоко - 1/2 стакана; перец черный молотый, соль - по вкусу; кунжут для украшения Муку просеять, добавить нарезанное кубиками охлажденное масло. Масло порубить с мукой ножом или в комбайне, добавить размельченные и разведенные в кефире дрожжи, желток и целое яйцо, соль, сахар, замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте, чтобы тесто подошло. Молодую капусту тонко нашинковать, положить в сковороду, добавить молоко и томить на маленьком огне под закрытой крышкой минут 10-15. Капусту надо периодически помешивать, чтобы она не пригорела. Затем добавить сырое яйцо, приправить солью, черным молотым перцем и хорошо перемешать. Тесто разделить на небольшие шарики и раскатать их толщиной около 5 мм. Охлажденную начинку положить на серединку лепешки. Соединить края и защипать края. Смазать пирожки яичным белком, посыпать кунжутом и выложить на смазанный маслом противень. Выпекать 15-20 минут в нагретой до 200 С духовке

Здравствуйте! Вот отличный рецепт!
http://eda-recepty.com/cooking/2725-pirozhki-s-kapustoi

Привет!
рецепт "пирожки с капустой" можно посмотреть здесь

http://eda-recepty.com/cooking/10063-pirozhki-s-kapustoi

Приятного аппетита!