Привет! Кто делал шарлотку с клубникой? Нужно ли ягоды предварительно размораживать?

Замороженные лучше-форму не потеряют и сок весь в пирог. А тесто делайте только из яиц, сахара и муки (без масла, кефира). Оно суховатое и как раз сок будет кстати.

Обязательно нужно разморозить

Да. Но вид они потеряют и влагу шарлотке дадут лишнюю.

если уж хотите с клубникой-не размораживая, разрежьте ягоды пополам и немного проварите в сахарном сиропе. Лишняя жидкость выварится. Потом выньте из сиропа, как остынут-можно печь шарлотку. Но не класть ягоды вниз, а выложить в тесто сверху.

Но самое вкусное-это старинный десерт из ягод: замороженные ягоды порежьте и взбейте со сливками

..конечно нужно разморозить.. что бы убрать лишнюю влагу... и перед тем как выкладывать в форму.. каждую ягодку обвалять или в муке или в крахмале... что бы тесто от них не отсырело.... приготовьте лучше с морковью если яблок нет... на вкус как сладкий кекс.. никто не понимает что там моркоаь...

Нет, пускай так жуют - прям из морозилки))))

Всегда кладу замороженные ягоды в выпечку, получается супер.

я иногда делаю пирог с замороженной смородиной. (не размораживаю). с клубникой не пробовала.

я ем замороженные ягоды.

Вкусный ягодный пирог со сметаной:

Мягкий, сочный песочный пирог с ягодами под нежным сметанным кремом. Необыкновенно вкусный, нежный и просто тает во рту.

Ингредиенты для теста:

- 1 пачка маргарина (200 г)
- 1 яйцо
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя
- 0,5 стакана сахара
- 2 стакана муки

Для начинки:

- ягоды клубники свежие или мороженные-300 грамм.

Сметанный крем:

- 500 г сметаны
- 2 яйца
- 6 столовых ложек сахара
- ванильный сахар по вкусу
- 4 столовые ложки муки

Маргарин с мукой порубить ножом в крошку.
Добавить сахар, разрыхлитель, яйцо.
Замесить тесто. Песочное тесто долго месить не надо. Как только все замешалось в один ком месить перестаем. Можно пока убрать тесто в холодильник.

Делаем начинку:

Ягоды смешать с ложкой крахмала.

Для сметанного крема взбить сметану, сахар, яйца, муку и ванильный сахар.
Выкладываем тесто в форму, делая бортики. На тесто кладем ягоды. и заливаем сметанным кремом.
Выпекаем в разогретой до 180 С духовке до готовности.

На горячем пироге крем может колыхаться, но остыв, он уплотнится. Пирог надо кушать полностью остывшим, желательно из холодильника.
Приятного аппетита!

Да, иначе при запекании оони дадут много сока)

Шарлоткой с клубникой можно наслаждаться с двойным удовольствием, и даже с тройным, если подумать не только о вкусе и пользе, но ещё и об эстетическом наслаждении - какой стоит запах в доме, где пекут шарлотку с клубникой, а какой уют и ощущение тепла - самое то, чего порой не хватает всем нам зимой. Так что замороженные ягоды клубники лучше всего.

лучше свежие !