Вижу в рецепте "тесто оставить на столе в целофане на час,или в холодильнике на два"А в чём разница на вкус?Как лучше?

Ничем не будет отличаться. Процесс брожения немного замедляется и все. Это просто "домыслы" из серии " если вы будете взбивать крем в одну сторону, он будет пышнее".Пробовала и так и этак за свою долгую карьеру "у плиты", по вкусу отличий не обнаружила. Удобство холодного теста в одном, можно засунуть на ночь и не беспокоится, что убежит, а утром быстренько состряпать что нибудь (такой же вариант и с блинным тестом). Разница будет только в песочном или слоеном тесте, а в обычном дрожжевом НИКАКОЙ)))))

А ты раздели его на две части, одну оставь на столе, а вторую положи в холодильник. Сама узнаешь разницу и найдешь ответ на вопрос.

Процесс брожения в холодильнике медленнее ( из-за низкой температуры) , на столе, соответственно, быстрее. ИМХО в холодильнике держать лучше.

разница во времени. если некогда, то сразу почуствуешь что лучше - стоять перед гостями с тестом из холодильника или уже запихнуть в духовку то, что хотелось

Вообще странное замечание. Для разных рецептов требуется либо подержать тесто при комнатной температуре, либо в холодильнике (особенно те, куда кладется растопленное масло или маргарин, тогда легче управляться с тестом, и оно становиться более рассыпчатым) . А так двойной совет - не знаю. Не встречала такого.

Лучше в холодильник!! ! Вкуснее будет!!!

Лучше не убирать в холодильник, а оставить в тёплом месте (причём не на час, а на два) . Тесто будет более пышным.