Дорогие хозяюшки! Выручайте !

Конечно поделимся! -3-4 яйца, стакан муки, стакан сахара, чуть ванилинчика и яблоки, главное взбить яйца с сахаром до его полного растворения и до пышной пены, потиконьку добавляя муку, далее яблоки заливаете готовым бисквитом яблоки вкуснее сочные и с кислинкой... в духовку до готовности... это классический рецепт самой простой шарлотки.
если сухая, то мне кажется или с мукой перебор, или передерживаете ее....

положи на противень немного сливочного масла а на него яблоки порезанные не пластинками а пирамидками - потом равномерно заливай тестом - я блок должно быть не очень мало но и не много - чтобы шарлотка не получилась мокрой ---я ещё немного после заливки тестом ножом узким ворошу яблоки чтобы тесто их обволокло - тогда они получаются как бы внутри пирога -- ещё надо правильные яблоки брать -- рассыпчатые могут превратиться в кашу - для этого я сначала несколько штук варю в компоте и смотрю их развариемость

Пеку вот такой пирог яблочный. Покажется, что много возни, но оно того стоит http://provse.forum2x2.ru/t2771-topic

сделайте цветаевский пирог.

Берете 4 яйца, отделяете белки и желтки
Желтки взбиваете со стаканом сахара до кончичтенции сметаны, желтки взбиваете до состояния пены.
Аккуратно смешиваете белки и желтки, добавляете муки 100 г, взбиваете, сохраняя пену и пузыри
Я еще иногда поверх яблок кладу немного меда с корицей
Кладете на дно противня побольше яблок, заливаете тестом, сверху тоже можно пару долек положить
Главное печь не дольше 25 минут, при температуре 170 градусов

мой совет положить много! яблок тесто жидкое должно просто обволакивать яблоки и тогда шарлотка очень сочная... Как вариант пирог с яблоками в состав теста которого входит масло и сметана или кефир и разрыхлитель

2-3 яйца, пачка маргарина (200 гр), 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч. л. соды гашеной. МНОГО яблок порезать мелким кубиком, залить тестом, в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.