Какое тесто для пиццы используете вы?

Тесто для пиццы

240 г муки, 15 г дрожжей, 150 мл молока или воды, 1 ст. ложка растительного масла, соль, мускатный орех.
Дрожжи растворить в теплом молоке, замесить тесто, раскатать толщиной 0,5-1 см. Выложить форму тестом с небольшими бортиками, смазать растительным маслом, выложить начинку и испечь.

Пицца с чесноком

Это, пожалуй, самая древняя пицца. И ели ее отнюдь не богачи. Для пиццы нужно 150 г теста, 2 - 3 ст. ложки растительного масла, 4 зубчика чеснока, молотый черный перец и соль. Лепешку смажьте растительным маслом, посолите, поперчите, посыпьте измельченным чесноком и снова сбрызните маслом. Вместо перца можно использовать молотый ореган (душицу) .

Пицца алла маринара (по-матросски)

Еще одна из древнейших пицц. Ожидая возвращения моряков после ночного лова рыбы, пекари готовили пиццу на рассвете и продавали им прямо на улице.
Лепешку смажьте растительным маслом, затем положите слой свежих или поджарнных помидоров, посолите и обильно посыпьте измельченным чесноком и ореганом, майораном или тимьяном. Иногда на пиццу клали несколько филе анчоусов (кильки) или слегка посыпали тертым сыром.

Пицца наполетана (неаполитанская)

Лепешку смажьте поджаренной томатной пастой, уложите слой помидоров, нарезанных кружочками и обжаренных. Филе анчоусов или половинки сардин (без голов и хребтов) уложите лучами. Посыпьте начинку измельченным чесноком и свежим или сухим майораном. Сбрызните маслом и выпекайте.

Пицца наполетана с сыром

Томатную пасту или 250 г помидоров, порезанных кружочками, обжарьте, выложите на лепешку и посолите. Примерно 400 г сыра (в оригинальном варианте - моцарелла, но можно взять чеддар) нарежьте длинными треугольными ломтиками и уложите в виде цветка, перемежая половинками тушек анчоусов или шпротов (4 шт.) . Посыпьте мелко нарезанной зеленью базилика и орегана (душицы) , полейте маслом.

Пицца сицильяна (сицилийская)

Лепешку смажьте растительным маслом, уложите слой сырых или поджаренных кружочков помидоров, посолите и поперчите. Затем выложите густо половинки черных маслин без косточек и каперсы (можно заменить самодельными - из недозрелых семян настурции) . Посыпьте тертым сыром и полейте маслом.

Пицца кон фунги (с грибами)

Лепешку намажьте растительным маслом. Грибы помойте, почистите и нарежьте аккуратными красивыми ломтиками (через шляпку и ножку) и слегка обжарьте. Уложите плотным слоем (но не в нахлест) , посолите, поперчите полейте маслом. Можно слой грибов уложить на помидоры, а также посыпать тертым сыром.

Пицца бьянка - белая пицца

Лепешку смажьте растительным маслом, посыпьте крупно молотым черным перцем, а сверху - толстым слоем тертого сыра (или уложите тонкие ломтики сыра) . Сверху положите хлопья смальца.

Пицца с ветчиной и творогом

Смажьте лепешку растительным маслом, положите слой нарезанных кружочками помидоров. Накрошите 100 г свежего творога слоем поверх помидоров и посолите. Нарежьте 100 г ветчины тонкими ломтиками и уложите красиво на творог. Можно положить половинки черных маслин без косточек, но не обязательно. Сбрызните растительным маслом и выпекайте. Поперчите уже готовую пиццу.

Пицца с сыром и овощами

Порежьте кубиками 100 г сыра, небольшой баклажан, половину зеленого стручка сладкого перца и помидор. Мелко нарежьте половинку маленькой луковички и небольшой зубок чеснока, крупно - зелень петрушки и базилика. Все смешайте, полейте растительным маслом, посыпьте молотым острым перцем и снова перемешайте. На смазанную растительным маслом лепешку выложите смесь ровным слоем, посолите и, если надо, полейте маслом.

Пицца со шпинатом и сыром

Бланшируйте 250 г нарезанного шпината в подсоленной кипящей воде две-три минуты, затем хорошо отцедите, охладите и выложите на смазанную растительным маслом лепешку. Нарежьте помидор кружочками и красиво уложите между шпинатом. Приправьте пиццу молотым мускатным орехом, посолите, а затем натрите 50 г сыра, все посыпьте сверху и сбрызните маслом. Перчить нужно готовую пиццу.

готовое слоеное тесто

на полбутылки айрана, столовая ложка растительного масла, соль, разрыхлитель, мука

Просте дрожжевое тесто, итальянский рецепт: 600 г муки, 300 г воды и 20 г дрожжей. Все, больше ничего не надо.

Я просто покупаю пиццу Доктор Откер с Моцареллой ))) И потом на неё всё подряд)) ) колбаску тонконарезанную с/к, помидорки, перчик много-много моцареллы и сверху еще пару-тройку кусочков Маасдама! :)

Я покупаю в магазине слоенное дрожжевое тесто.

из юси беру, там и фасовка разная :)

Мне больше нравится слоеное....

50гр. дрожжей развести 0,5л воды, 2ст. ложки сахара, соль, 1яйцо, 200гр. раст. масла, 1ст. ложка сметаны или майонеза, мука - тесто должно быть как на оладьи. Поставить в теплое место подниматься (подходит очень быстро) , затем обмять и на глаз разделить на 2части, одну часть рукой выложить на противень и размазать, затем смазываю кетчупом, мелко колбасу, мелко маринов. огурец, зарисовываю майонезом и посыпаю сыром и в духовку.

Самое простое как на пельмени.

покупное слоеное тесто .И готовится быстро и легкое нет тяжести в желудке