Посоветуйте рецепт некислых и тонких блинов.

БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ,
5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.
Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем.

Блинчики "Неженка"

мука пшеничная 2 стакана,
молоко 2 стакана,
яйцо 3,
масло сливочное 100 г,
сливки 1 стакан,
сахар 2 столовые ложки,
соль по вкусу.

Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.

1 ст. молока, 1 ст. газированной воды, 1 ст. муки, 3 яйца, 1/2 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара + сода на кончике ножа, гашенная уксусом.

яйцо добавить в молоко и взбить, затем добавить муку 1 ст. ложку растительного масла, соль и сахар. (1стакан молока, 1 яйцо, 3 ст. ложки муки. соль, сахар по вкусу)

простокваши побольше и поменьше соли и соды

На литр молока добавляю грамм 200 воды кипяченой, 2 яйца, щепотку соли, сахар по вкусу, муку просеянную. Сначало беру половину количества молока взбиваю яйца, соль сахар и муку, затем развожу остатками молока с водой и добавляю растительное масло без запаха. Если первый блин комом добавляю немножко муки.

я яйца с сахаром сначала взбиваю не очень круто а потом все как всегда. а еще говорят что под блины должна быть своя сковородка на которой больше ничеко не делают.

На 1 литр не кислого молока (Обязательно комнатной температуры)
3-4 яйца (не холодных) ,
щепотка соли,
растительное масло без запаха! ,
мука,
сахар по вкусу.
Такие блинчики делает моя мама, ну и я научилась когда-то давно, добавила своих тонкостей, научила свою дочку и невестку. Дети едят и с вареньем, и со сгущенным молоком, и с медом. Из таких же блинов делаю налистники с мясом, творогом, с икрой (на праздники) , делаю из них блинные пироги.

Молоко не должно быть холодным. Добавить в молоко яйца, соль, короче все перечисленные ингридиенты. Не переборщите с маслом, но и не скупитесь! Муки добавить столько, чтобы тесто напоминало разведенную сметану. Т. е. не очень жидкое. Если планируете сладкие блинчики, добавляйте сахар. Если блинчики идут под мясную начинку, сахар не нужен.

Печь на хорошо разогретой сковороде. Кстати, сковорода-очень важный момент в этом процессе. Бывает все сделаешь как всегда, а сковорода не та и все блины "комом". А вообще, если все правильно сделать, получаются тонкие блинчики румяные и ажурные. Ну и само собой вкусные. Приятного аппетита!

Делаешь тесто как у обычных блинчиков, только сахару по более положи и само тесто пожиже и только успевай сковородками перебирать ;)))