Десерты, сладости, выпечка

Вопрос по рецепту пирога.

Нашла рецепт манника в интернете. За давностию лет автору, выложившему рецепт, вопрос не задашь, но в рецепте не указано, сколько надо брать манки. Я манник не делала раньше, поэтому спрашиваю у знатоков, сколько именно нужно взять манки при указанных в этом рецепте других ингридиентах? Вот сам рецепт.
"Я всегда пеку этот пирог из остатков кисломолочных продуктов (любых - кефира, ряженки, простокваши). В миску выливаю стакан кефира, насыпаю соду (0,5 ч. л.), хорошо размешиваю, кефир поднимается шапкой. Потом туда добавляю манку (можно дать ей набухнуть, а можно и сразу печь). Яйцо растираю с сахаром и добавляю к манке. Можно в тесто прибавить 0,5 стакана муки (так было в исходном рецепте). Вылить тесто в форму и выпекать в горячей духовке до готовности (проверяя палочкой) ".
D4
Dance 4 Life
31 333
тесто чуть гуще, чем на оладьи
ИТ
Ирина Терентьева
20 891
Лучший ответ
1:1
Galina Martinova
Galina Martinova
29 102
Dance 4 Life Сколько всего нужно добавить манки и муки? В граммах.
Dance 4 Life На один стакан кисломолочки - сколько всего в граммах нужно добавить манки+муки?
МАННИК

Понадобится:
1 ст. манки
1 ст. сметаны
150 г слив. масла комнатной температуры
1 ст. сахара
3 яйца
0,5 ч. л. гашеной соды (или 1 ч. л. разрыхлителя)
1 ст. муки
по желанию цукаты (изюм, орехи, курага)

Приготовление:
1 стакан манки и 1 стакан сметаны (у меня густая)

Перемешать и оставить на 30-60 минут (я оставила на 1 час)

Через час такая картина - манка разбухла и получился плотный ком

Добавим в него слив. масло и взобьем миксером

Теперь взбиваем яйца и сахар на максимальной скорости до побеления (я еще пакетик ванильного сахара добавила)

Добавляем гашеную соду (я гасила лимонным соком)

Смешиваем миксером два массы

Просеиваем муку

Перемешиваем ложкой

Форму смазать (у меня р-р 24 см), на дно положить круг из пекарской бумаги, затем выложить тесто, разровнять

Выпекать в разогретой до 180 с духовке до золотистого цвета

Дать остыть, а затем посыпать сахарной пудрой

Манник получился не сухой, наоборот даже влажноватый, рассыпчатый... очень вкусный. Буду теперь его делать!
ЛН
Лариса Некрасова
4 810
Мой любимый рецепт:))
Ингредиенты:
1,5 кефира (йогурта)
1,5 стакана манки
1 стакан сахара
1 стакан муки
100 гр сливочного масла (можно меньше)
0,5 ч. л. соды
соль, ванилин

Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с манкой, сахаром и кефиром.
Оставляем на 30 (40) минут, чтобы манка разбухла.
Добавляем муку и соду, перемешиваем.
Выкладываем в форму. Лучше взять широкую форму, и не очень глубокую, чтобы манник пропекся.
Ставим в духовку на 30-40 мин (в зависимости от глубины формы) при 180 градусах.
Когда манник будет готов, можно сверху смазать кремом из сметаны с сахаром или сгущенным молоком.
Елена **ш**
Елена **ш**
4 205

Похожие вопросы