Вопрос о выпечке

Предположу, что в яблоках было много сахара, учитывая, что форма скорее высокая, чем широкая, сахар, смешиваясь с соком яблок, стекал на дно и там прилип ко дну формы. Возможно, получилось бы лучше, если бы Вы не только смазали форму, но и посыпали ее мукой или сухарями, или манкой, и может быть еще пирог не совсем остыл, когда Вы его из формы вынимали. Мне вообще кажется, что эта форма для подобных пирогов мало подходит, слишком много в ней неровностей

такие формы всегда пригорают. я тоже деньги выкинула на подобную. силиконовую надо брать. или маслом и манкой густо посыпать- но всё равно нет гарантии

Надо было, чтоб пирог чуть остыл в форме, тогда легче бы вынимался. Или недостаточно тесто схватилось, т. к. вышло, что тесто отдельно, а начинка - отдельно

Ничего подобного, ранее у девочек тут совета спрашивала, и мне сказали, чтоб только смазывала и все, а после выпечки просто ножом пройтись и само вылезет, но я ждала как остынет до холодного состояния, и потом-надо сначала тесто влить и лесенкой по кругу укладывать яблоки, опять тесто и потом яблоки-тоесть чередовать, и ничего припылять и присыпать стенки не нужно-вываливается с легкостью, во всяком случае у меня, и такая-же форма, только рисунок с ямками немного спиралью даже.

Надо было налить немного теста на дно и только плотом укладывать начинку, сверху опять налить теста ...Сама форма хорошо промазана маслом и припудрена маннкой... потом когда шарлотка готова - доставать только остывшую полностью... когда достаете из формы- вначале ножом по центру провести, что бы выпечка "отошла"

Может быть неравномерно пропеклось. Вы в нагретую духовку ставили?