почему у меня не поднимается бисквит?

дрожжей надо побольше

А соду или разрыхлитель?

берите 4 яйца и по 150 грамм муки и сахара. если грызут сомнения, кладите разрыхлитель

Если взбиваете правильно, тогда, скорее всего, слишком долго вымешиваете тесто, оно теряет воздух. Бисквит нужно замешивать быстро, но нежно. На 4 яйца, по 150 граммов сахара и муки. яйца с сахаром взбивать до растворения кристаллов сахара, выпекать сразу после замешивания в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Никаких разрыхлителей и соды не нужно, в бисквите прекрасно работает воздух.

открываете духовку он и оседает, не успевая подсохнуть
нельзя ее вообще открывать до окончания выпекания... и вытаскивать медленно снижать температуру

Вы что!!!! Он и не получится у Вас никогда!
На стакан муки и сахара нужно 5 крупных или 6 мелких яиц!
На 3 яйца нужно этих ингредиентов всего по 150г максимум.
Ни сода ни разрыхлитель не нужны!
Яйца должны быть холодными.

пропорции немного поменяйте, на каждое яйцо столовую ложку сахара и столовую ложку с горкой муки. У вас яиц маловато в рецепте, а именно они и подымают бисквит. И еще, яйца надо очень хорошо взбить с сахаром, а муку вмешивать осторожно без фанатизма, чтобы тесто осталось воздушным

Я когда вижу не очень красивую женщину у меня тоже бисквит не поднимается

3 яйца +100гр. сахара взбить добавить 100гр. муки .Аккуратно. Вылить в форму и в горячую 180 градусов духовку. 30 мин. духовку не открывать.

я обычно делаю на 5 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки. разрыхлитель нужно класть или соду, погашенную уксусом или лимонным соком

5 яиц на стакан муки, перемешанной с кукурузным крахмалом ( три столовых ложки), разрыхлитель. Муку сухую просеять, затем просеять её с крахмалом (сухим) и разрыхлителем.