Что значит "обомнуть" тесто?

Обмять тесто - т. е. выгнать из массива теста углекислый газ и насытить воздухом. Поэтому если тесто лежит в мешочке, его надо обязательно открывать. Если тесто "медленное" (из слабой муки), то его можно разогнать лишними обминаниями.
Например из хорошей муки я тесто обминаю 1 раз, а из дешовой типа Д из Дикси, приходится обминать 3 раза, чтобы оно догнало обычное тесто, потому что обычно его приходится ждать в 1,5 раза дольше (6 часов вместо 4). Если обмять раза 3, то оно догоняет обычное тесто.
Чем пышнее нужно тесто - тем больше раз обминаем его (но не чаще чем раз в пол-часа).

надо постараться сделать из теста круглый колоб - в процессе формирования нажимать на тесто ладонями
для лучшего обминания присыпьте немного тесто мукой

нежно и аккуратно, чтобы воздух вышел

когда поднялось-его отбивают мнут-оно снова лежит поднимается снова мнут-и так бывает раза три.. это когда дрожжевое тесто на прессованных дрожжях, а так дастатачно 1 го: -)

Это наверное на лаваш тесто обомнутию подвергают. А так, обмять, это как-то приличнее

размять руками.

примять

ОБОМНУТЬ - не знаю, но когда оно поднимается, его нужно обмять руками.

Обомни его детка

Когда оно поднялось, осадить его руками, как я понимаю, чтоб поднималось снова

Обминают дрожжевое тесто при поднятии. Обычно три раза нужно обмять ( хорошо вымесить ) , чтобы дрожжи распределились по тесту равномерно.