Десерты, сладости, выпечка
Почему мои оладьи прилипают к сковороде?? Сковородка хорошая блинчики каждый день пеку
Подскажите рецепт классических оладий пожалуйста. И еще они получаются пышные а внутри остаются сырые..?
Светлана Писаренко
2 135
1.Прилипают, значить мало муки.. тесто на оладьи должно быть очень густое, "выкладывать" ложкой.
2.Внутри сырые, значить сильный огонь. Огонь сделать средний, жарить до легкой румяной корочки, потом накрыть крышкой сковороду ненадолго.
2.Внутри сырые, значить сильный огонь. Огонь сделать средний, жарить до легкой румяной корочки, потом накрыть крышкой сковороду ненадолго.
Масла на сковородке должно быть много и хорошо разогретое.
Рамзия Гайфуллина
98 196
много соды значит положила, а муки мало! Прилипают - возможно масло не разогрелось хорошо, плюс тесто неправильное - жидкое.... Я делаю так - кефир или простокваша или ряженка, можно и сметану не густую - все, что осталось в холодильнике - грамм 200 - добавляю одно яйцо крупное, пол чайной ложечки соды (погашенной) или разрыхлителя, соль, сахар (беру на глаз) но не меньше 3 ст ложек! Потом муки - тоже на глаз - но не меньше всего объема жидкости - примерно грамм 200 или больше - мешаешь, пока тесто не станет как очень густая сметана!!! в РАЗОГРЕТОЕ масло на сковороде - накладываем большой ложкой оладушки и вперед! удачи
тесто нужно выкладывать только на хорошо разогретую сковородку с разогретым маслом.
Оладьи не печь при максимальном нагреве плиты - не успеют пропечься внутри.
Мой рецепт: на каждый стакан кефира комн. темп. - 1 яйцо, щепотка соли, 3 ст. л. сахара, стакан муки с хорошей горкой, разрыхлитель. Дать немного постоять.
При выпекании не перемешивайте тесто- просто осторожно берите ложкой.
Выпекать на масле при средней температуре плиты ( у меня макс. 10- пеку на 7-8)
Оладьи не печь при максимальном нагреве плиты - не успеют пропечься внутри.
Мой рецепт: на каждый стакан кефира комн. темп. - 1 яйцо, щепотка соли, 3 ст. л. сахара, стакан муки с хорошей горкой, разрыхлитель. Дать немного постоять.
При выпекании не перемешивайте тесто- просто осторожно берите ложкой.
Выпекать на масле при средней температуре плиты ( у меня макс. 10- пеку на 7-8)
Лёле4Ка =)))
80 350
Сковороду маслом смазывать нужно
Похожие вопросы
- Я каждый день пеку хлеб в печи. Вопрос про пропорции. Взяла какой-то рецепт за основу, а теперь не помню его+
- Каждый день пеку блины, не могу остановиться. Может я болею чем?
- Подскажите тесто именно для блинчиков,чтобы в дырочку были и не прилипали к сковороде.И на какой сковороде жарить?
- Хозяюшки, подскажите рецепт вкууусных блинчиков и чтоб не прилипали к сковороде)))???
- подскажите пожалуйста, рецепт блинчиков, что бы не прилипали к сковороде?
- Как я могу испечь блины, чтобы они не прилипали к сковороде ? ?
- как правильно завести тесто на блинчики чтоб они не прилипали к сковороде
- Почему блины на кефире прилипают к сковороде. Или просто рвутся когда их переворачиваю. может кто знает как это изменить?
- У меня почему-то никогда не поднимаются оладьи, хотя делаю их по рецепту (правда, каждый аз по-разному из инета)
- Решил напечь блинов, прилипают к сковороде . Что сделать, что-бы этого небыло. Блинов хочется.