Скажите пожалуйста, а как готовить оладьи??? Только подробно...

Оладьи кислые

мука пшеничная 3 стакана,
молоко 2 стакана,
дрожжи 15-20 г,
масло сливочное 2 столовые ложки,
яйцо 4,
сахар 2 столовые ложки.

Приготовить опарное тесто обычным способом. Выпекать оладьи, как и блины, но размером в 2-2,5 раза меньше. Подать к оладьям сметану либо варенье.
===
Оладьи из манной крупы

крупа манная 1/2 стакана,
мука пшеничная 1 стакан,
молоко 2 стакана,
масло сливочное 50 г,
яйцо 2,
сахар 1 столовая ложка,
соль по вкусу.

Молоко вскипятить и сварить на нем манную кашу (без комков) . В готовую кашу добавить сливочное масло и хорошо размешать. Растереть 2 яичных желтка с солью и сахаром, выложить их в остывшую кашу, хорошо взбить лопаткой. Затем добавить в эту массу взбитые яичные белки и снова перемешать.

На чистый стол высыпать муку и разровнять ее тонким слоем. Ложкой выложить подготовленную массу (отдельными кусками) на муку и сформовать из нее лепешки-оладьи. Обжарить оладьи на смазанной маслом сковороде. К этим оладьям хорошо подать мед, сметану и варенье.
===
Оладьи сметанные

мука пшеничная 2 стакана,
яйцо 3,
сметана 1 стакан,
сахар 2 столовые ложки,
масло сливочное 2 столовые ложки,
сода 1/2 чайной ложки,
соль по вкусу.

Вылить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, распущенное сливочное масло, муку и все хорошо размешать. Развести в двух столовых ложках молока соду и вылить смесь в кастрюлю с тестом. Туда же осторожно ввести взбитые яичные белки. Выпекать оладьи обычным способом.

Оладьи на кефире с картофелем

Что нужно:
0,5 л кефира
500 г картофельного пюре
1 яйцо
600 г муки
0,5 ч. л. соды
1 луковица
растительное масло
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка соли

Что делать:
Луковицу очистить, нарезать маленькими кубиками и обжарить с 1 ст. л. растительного масла. Дать остыть, смешать с картофельным пюре. Приправить мускатным орехом.
Яйцо взбить с солью. Муку просеять горкой на рабочую поверхность, сделать в горке углубление, влить в него яйцо и кефир, всыпать соду. Замесить мягкое тесто, разделить его на небольшие, объемом чуть больше 2 ст. л. , шарики. Раскатать каждый шарик в лепешку, в центр которой положить около 1 ст. л. пюре с луком. Поднять края лепешки вверх, соединить, сформовать пирожок, а затем вновь раскатать его в виде лепешки. Обжарить лепешки на сковороде на раскаленном растительном масле, с обеих сторон, до золотистого цвета. Подавать с маринадами и соленьями.

4 ст. пшеничной муки, 4 ст. молока, 4 яйца, 40 г дрожжей, 300 г сыра (любого) , 1 ч. л. сахара, соль - по вкусу.

Молоко подогреть, положить дрожжи, сахар, соль, муку, вымесить тесто, добавить желтки и поставить на 20 мин. в теплое место. Затем натереть сыр на крупной терке, добавить взбитые белки, все перемешать и выпекать, подать горячими с маслом к кофе.

Берёте 1 литр кефира, подогрейте чуть-чуть (мука лучше расходится). " яйца. 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. л соли, 1/2 ч. л соды. 3 ст. л раст. масла. Всё взбить хорошо. Добавлять муку постепенно .Не всю сразу и взбивать, взбивать. Стакана 3-4 нужно. Смотрите сами. Тесто должно быть как густая сметана. Зачем добавляем масло в тесто, что бы не смазывать сковородку для каждого блина. Для первой партии смажь сковородку и больше не нужно.
Приятного аппетита.

Я беру бутылку из под минералки (пластмассовую)
вставляю воронку
засыпаю муку 1 стакан
дрожжи "момент" пол пакетика.
соль.
вода теплая-столько чтобы тесто было как густая сметана.
встряхиваю (перемешивается идеально-без комочков)
ставлю на минут 30-40 в теплое место.
потом на растительном масле пеку оладьи.
самый простой рецепт, а вкус изумительный- попробуйте, а если со сметаной то вообще обьеденье. А как печь то удобно--прямо из бутылки лью-аккуратненькие и нет вокруг ни каких потеков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

1 яйцо разбалтываешь в 1 литре молока (можно 0,5 молока+0,5 воды). Соли на кончике ножа и 2 ст. ложки сахара. Добавляешь 50 гр. масла подсолнечного. Берешь венчик все это перемешиваешь и понемного добавляешь муки, постоянно все перемешивая. Муки надо столько, чтобы тесто не лилось с ложки, а стекало, как густая сметана. В сковороду налей 2 ст. ложки масла, накали и столовой ложкой выкладывай тесто. Оно еще немного расползется по сковороде, поэтому густо не клади. Обжарь с двух сторон и на тарелочку. Масло больше не лей, т. к. в тесте уже оно есть и оладьи не будут прилипать. Удачи и приятного аппетита. В тесто можно положить одно тертое яблоко. Вообще объеденье.

Тесто готовят так же, как и для блинов, но более густой консистенции. отслаиват оладьи с помощью двух ложек на раскаленную с жиром сковороду.
мука - 78 гр.
яйца - 11 гр.
молоко 80 гр.
сахар 4 гр
дрожжи 3гр
масло сл. или маргарин 9 гр.
соль1.5 гр.

взять глубокую тару (можно кастрюлю). туда влить 0.5л. кефира, добавить 3 ст. л. сахара, 0.5 чайной л. соли, (можно добавить по вкусу-корицу, кокосовую стружку, ванилин, тёртые орехи и т. д.) всё перемешать. добавить муку. тесто должно медленно стекать с ложки. (добавляй муку постепенно). надеюсь как жарить поймёшь сама...