сделала сырный крем для торта, завтра сделаю бисквиты, буду собирать, чем лучше пропитать их?

Орехи в коржах не помешают, только измельчите хорошо. А для пропитки можно взять сливочный пломбир-растопить.

С коржами до завтра ничего бы не случилось, только лучше стали бы. А вот кремы, любые, это благоприятная среда для микробов, какие уж там 5 дней... К тому же, у крема, не использованного сразу, нарушается структура, завтра это будет уже не тот крем, что был сегодня. Бисквиты пропитывают сиропом, сваренным из сахара и воды, 1:1, можно сделать сироп кофейным, если это подходит к крему, можно взять сироп от консервированных фруктов, но брать красноокрашенный сироп не желательно, он может придать бисквиту синюшный оттенок.

Сначала коржи готовят, а уж потом или параллельно крем!
До завтра он расслоится или прокиснет немного!
Пропитать вкуснее всего клубничным или вишнёвым сиропом (ликёром).
Полить шоколадным ганашем.

коржи можно пропитать любым сиропом (или с добавлением алкоголя)
сверху- глазурь или тот же крем - сверху и по бокам

я варю кофе + сахар и пропитываю бисквит

я пропитываю сиропом из варенья.

варю сахарный сироп и когда остынет- добавляю ложку коньяка, это мой любимый вариант, иногда делаю с ромом, ликёром, смотря какой торт и крем.

Лучше всего орехи положить не в тесто, а между коржами. Ибо, если плохо измельчите или их будет слишком много, или неравномерно распределите - коржи могут "поднятья" не равномерно. Пропитывать торты с творожным кремом лучше всего ягодными или фруктовыми сиропами (можно взять варенье (только сироп, без ягод), добавить немного крепкого чая без сахара и по желанию коньяка, пробуйте и добавляйте ингредиенты по вкусу), сверху полить глазурью! есть много рецептов, я делаю просто: 2 ст л какао, 2 ст л сахара, 1 яйцо, 1-2 ч л сметаны, все тщательно перемешать, варить на маленьком огне до тех пор, пока не станет однородной, потом добавить немного сливочного масла (1 ч л), глазурью поливать горячей, потом поставить в холодное место на несколько часов, чтобы глазурь застыла. Можно украсить орехами, пока глазурь горячая. Надеюсь, все у Вас получится :)