Отозвитесь любители сырников. Какие ваши рецепты? Я без них жить не могу.

я с сырников перешла на творожную запеканку, чтобы не стоять и не обжаривать каждый
если надо рецепт запеканки, напишу

Классика + ванилин

Самые вкусные сырники, это запеченые в духовке, и с начинкой! Рецепт только по Госту.

Я в обязательном порядке перетираю творог через металлическое мелкое сито. Это обязательно. Где-то на 250 гр творога 1 яйцо. Если творог суховат - сливки, потом мука, щепотка соли, сахар и ванильный сахар. Тесто должно быть не плотным, а таким, что б только ложкой его брать. Вот ложкой беру и в муку. Там покатаю - можно уже руками формировать и на сковородку. Это единственное мое употребление творога.

Хороший, сухой творог- 500 гр, 2 яйца, сахар по вкусу, чуть соли, 2 ст. л манки, ванилин. Замесить тесто и дать постоять примерно 30 минут, затем из теста слепить сырники, в середину сырника положить чернослив или курагу, изюм, вяленую клюкву, обвалять в муке и выпекать на оливковом масле, которое для жарки и фритюра

только вчера делала, изумительные...!
творог 5 % - по рецепту 600 г., но я купила три пачки по 180 г., НЕ перетирала, и так отлично
яйцо - 1 шт.
щепотка соли
сахар 100-150 г. (я брала 150)
мука 3 ст. л
а также добавила туда 5 капель ванильной эссенции и натёрла цедру лимона (немного, буквально один бочок лимона, пробуйте на вкус)
мокрыми руками скатала шарики, обваляла в муке, сформировала сырнички, ну и на сковородку с разогретым маслом (масла побольше, чтобы бока "схватились")
у меня получилось 12 шт.

видео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=XBM0szkGQrc

Протрите творог через сито примерно 400-500 гр, добавьте сметану 80 гр, 4 яйца, сахар, муку и соль, тщательно перемешайте.
Добавьте в полученную смесь Морковь тертая «На пару», Bonduelle
1 банка (270 г), кукуруза «На пару», Bonduelle аккуратно перемешайте.
Слепите сырники и поджарьте на растительном масле.
При подаче полейте сырники медом, посыпьте мелко нарубленными орехами.