Третий раз готовлю оладья из кабачков и третий раз что-то не так! Можно ваш проверенный рецепт??

Не вижу вашего рецепта, чтобы проанализировать возможные ошибки

А я тоже уверена что Вы не отжимаете кабачки от влаги... поэтому и получается муйня на сковородке!

КАбачки +мука +яйцо+лук +специи

вот соглашусь с дамой ответами выше.. оладья это же единственное число.. оладьи ну оладьи же

тебе на битву экстрасенсов надо....

Приготовьте ОЛАДЬИ. Муки добавьте.

Кабачок натираю, отжимаю сок, солю, добавляю яйцо, мелко нарезанный укроп, немного разрыхлителя и горстку муки.
А у Вас стакан муки. Это слишком много.

я делаю сладкие - и на глаз. Кабачковое пюре выкладываю в сито или просто сливаю лишнюю воду из миски. В пюре - яйцо (примерно на стакан массы), пара ложек сахара, щепотка соли, немного муки- только чтобы тесто "схватилось" и разрыхлитель. Пеку на среднем огне, выливая тесто на хорошо разогретую сковородку.
Получаются очень нежные, но не сырые. Разваливаются- добавьте еще муки. Не ставьте сильный нагрев

в основе кабачки натёртые, мука, соль, яйцо,
можно молока немного и манки, она влагу заберёт
у меня получаются, как оладушки

Жарьте кольцами ;)

кабачки, морковка, лук, чеснок, пара яиц, сода и мука, жарить на раст. масле

Отжимать обязательно. Я готовлю 50/50 мука/крахмал.

Я например, кабачки всегда отжимаю от лишней влаги после терки, всегда норм., делаю все на глаз (мука, яйцо, соль. иногда кефир+сода). А ваш рецепт?

А я тоже не всегда отжимаю кабачки, просто добавляю больше яиц и чуть больше муки, и всё нормально.

Не обязательно кабачки отжимать, можно муки побольше, ведь если тесто правильно сделано, даже если в конце остаётся жидкость, из неё получается нормальный такой блин. Я не отжимала никогда, всегда прилично получались! И в довесок обыкновенный блин из жидкого остатка теста :)
Рецепт, точнее ингредиенты всегда беру "на глаз": кабачки натёртые, мука, соль, яйцо (оно для склеивания по сути нужно), можно сметану в тесто добавить при желании. Она правда может тесто разбавить (т. е. ещё более жидким сделать)
Может и с нагревом плиты поэкспериментировать, может там какая-то проблема? (Перегрета сковорода или недогрета)

А яйца в принципе добавляли, когда оладьи делали?

Просто все надо на мелкой терочки)) Кабачки, морковочку и лучок) Потом добавляешь муку яйца и специи. ИДЕАЛЬНО