Хочу приготовить олади, вопрос внутри.

Я делаю блины. Для этого хлопья замачиваю в кефире на 1-2 часа, потом добавляю немного муки и все остальные компоненты и взбиваю блендером. Думаю, что на оладью все то же самое -только тесто более густое. УДАЧИ!

Оладьи на кефире пышные – проверенный рецепт, продукты
•Кефир (любой жирности) – 500 грамм;
•Мука высшего сорта – 2.5 – 3 ст. (в стакане 160 грамм муки);
•Сахар – 1-2 ст. л. (около 20-30 грамм);
•Яйцо куриное – 1 шт.;
•Ванильный сахар – 1 пакетик;
•Щепотка соли;
•Разрыхлитель – 1 ст. л. или сода 1,5 – 2 ч. ложки без верха.
Оладьи на кефире пышные по проверенному рецепту
1.Как приготовить пышные оладьи на кефире? Ведь все хотят, чтобы оладушки получились очень пышные и остались такими же. Тогда этот рецепт именно для вас.
2.Что касается кефира, то для этого рецепта лучше всего брать кислый кефир. Оладьи из него выходят самые пышные.
3.Смешиваем в миске яйцо, щепотку соли и сахар и взбиваем венчиком.
4.В ковшике нагреть кефир почти до кипения. Все время мешайте его. Кефир свернется и превратится в хлопья – это нам и нужно.
5.Столовой ложкой тонкой струйкой выливаем кефир в яичную смесь. Выливаем по чуть-чуть, и все время мешаем, чтобы яйцо не свернулось.
6.В смеси будут видны хлопья – это хлопья от кефира, не пугайтесь.
7.Муку обязательно просеять и высыпать в нее ванильный сахар.
8.Яично – кефирную смесь добавляем в муку и энергично перемешиваем ее до однородной массы.
9.В самую последнюю очередь высыпаем соду или разрыхлитель (аммоний) и перемешиваем еще раз. По вашему тесту побегут пузырьки воздуха – это то, что нам и нужно.
10.Тесто на оладьи должно быть довольно густое. Оно должно не выливаться с ложки, а медленно стекать. Не добавляйте всю муку сразу – положите сначала 2.5 стакана, если понадобится еще, потом добавите. Качество и плотность муки у всех разная. Добивайтесь опытным путем нужной густоты теста.
11.Выпекать оладушки сразу же.
12.Разогрейте сковороду и налейте растительное масло.
13.Выкладывайте тесто столовой ложкой на разогретую сковороду.
14.Уменьшите огонь и дайте подрумяниться одной стороне. По верху появится много пузырей воздуха.
15.Переверните оладьи на вторую сторону, сделайте маленький огонь и накройте крышкой на пару минут. Оладьи вырастут на сковороде под крышкой еще больше.
16.Готовую выпечку выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
17.Затем переложите в миску и накройте крышкой или пакетом.
18.Подавайте оладушки со сметаной или вареньем – кто как больше любит.
Оладьи на кефире пышные по проверенному рецепту, – теперь можете убедиться сами.

Кефир1 стакан
Овсяные хлопья1 стакан
Яйцо куриное1 штука
Сахар2 столовые ложки
Ванильный сахарна кончике ножа
Оливковое масло1 столовая ложка

1. Овсянку (среднего размера) замочить в кефире на 10-15 минут

2. Яйцо взбить с сахаром
3. Все размешать, добавить оливковое масло
4. Если тесто не достаточно вязкое, добавить пару ложек муки.
5. Выпекать на блинной сковороде с небольшим количеством растительного масла
Можно импровизировать по настроению, например: заменить сахар медом, добавить корицу и тертое яблоко, добавить размятый банан и т. д.

Рецепт без яиц.
1 стакан овсяных хлопьев;
1 стакан муки;
1 стакан воды, обычного молока, кефира, простокваши — чего угодно;
2,5 ч. л. сухих дрожжей;
1 ст. л. сахара;
1/4 ч. л. соли;
растительное масло для жарки.
Берем большое блюдо или кастрюлю и смешиваем в ней все сухие компоненты: муку, хлопья, дрожжи, сахар, соль.

Воду, молоко, кефир — или что там у нас нашлось в холодильнике — подогреваем совсем чуть-чуть и выливаем в мучную смесь. Тщательно перемешиваем содержимое и ликуем — тесто для овсяных оладий готово, а это уже полдела!

Осталось только поставить тесто рядом с горячей батареей и подождать около часа
Спустя час наше овсяное тесто заметно увеличилось в объеме и стало очень густым. Пришло время доставать сковородку!

Разогреваем в сковороде растительное масло и ложкой выкладываем тесто, как получится.
Постные овсяные оладьи: Фото 3
Когда низ оладий подзажарился (а с дрожжевым тестом это случается очень быстро), переворачиваем наши овсяные оладушки на другую сторону.
Постные овсяные оладьи: Фото 4
Продолжаем действовать в том же порядке и ритме до окончательного исчезновения теста из кастрюльки:)

Это блюдо называется КЮРЖИ (карелия)

Не